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2025年古风奶茶测试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.古风奶茶中，最典型的茶底是哪一种？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.白茶

2.以下哪款古风奶茶不含珍珠？()

A.芋圆奶茶

B.芒果奶茶

C.拉茶

D.桂花奶茶

3.古风奶茶中，常用的调味料是以下哪一种？()

A.椰果

B.芋圆

C.红糖

D.水果粒

4.以下哪种奶茶不属于古风奶茶范畴？()

A.椰香奶茶

B.玫瑰奶茶

C.花果奶茶

D.巧克力奶茶

5.古风奶茶中，用来增加口感和营养的配料是？()

A.椰果

B.芋圆

C.珍珠

D.花果

6.古风奶茶中的“拉茶”是指什么？()

A.奶油

B.糖浆

C.煮茶技巧

D.水果

7.以下哪种茶适合用于制作古风奶茶？()

A.龙井茶

B.蒙顶甘露

C.大红袍

D.铁观音

8.古风奶茶中，用来增添视觉效果的配料是？()

A.椰果

B.芋圆

C.珍珠

D.花瓣

9.古风奶茶中的“桂花奶茶”为什么受欢迎？()

A.桂花香气独特

B.桂花具有药用价值

C.桂花寓意吉祥

D.以上都是

10.以下哪种饮品不属于古风奶茶？()

A.茉莉奶茶

B.玫瑰奶茶

C.红茶拿铁

D.桂花奶茶

二、多选题(共5题)

11.古风奶茶中常用的茶底有哪些？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

E.花茶

12.以下哪些配料常用于古风奶茶中？()

A.椰果

B.珍珠

C.芋圆

D.花果

E.奶油

13.以下哪些调味料可能用于古风奶茶中？()

A.红糖

B.蜂蜜

C.椰糖

D.枸杞

E.糖浆

14.古风奶茶的装饰元素通常包括哪些？()

A.花瓣

B.果粒

C.薄荷叶

D.芋圆

E.珍珠

15.以下哪些古风奶茶具有特定的文化寓意？()

A.桂花奶茶

B.玫瑰奶茶

C.茉莉奶茶

D.桂圆奶茶

E.花茶

三、填空题(共5题)

16.古风奶茶中，常以___作为茶底，以其独特的香气和滋味营造出古朴氛围。

17.古风奶茶中的珍珠，是由___制成，口感Q弹，是奶茶中不可或缺的配料。

18.古风奶茶中的拉茶，是一种通过___技巧制作的奶茶，口感顺滑，深受喜爱。

19.在古风奶茶中，为了增添风味和香气，常常加入___等调味料。

20.古风奶茶的装饰元素丰富多样，其中___以其独特的香气和色彩，常被用于奶茶的装饰。

四、判断题(共5题)

21.古风奶茶的茶底只能是绿茶。()

A.正确B.错误

22.珍珠奶茶中的珍珠是用糯米粉制成的。()

A.正确B.错误

23.拉茶是使用普通的茶壶煮制奶茶。()

A.正确B.错误

24.古风奶茶中的桂花奶茶，桂花是用来调味的。()

A.正确B.错误

25.珍珠奶茶中的珍珠是冷的就不好吃。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.古风奶茶的名称中“古风”二字有何含义？

27.制作古风奶茶时，如何选择合适的茶底？

28.古风奶茶中的珍珠是如何制作的？

29.古风奶茶的装饰通常有哪些元素？

30.古风奶茶与普通奶茶相比有哪些特点？

2025年古风奶茶测试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】红茶因其浓厚的香气和滋味，常被用于古风奶茶中，营造出古朴的氛围。

2.【答案】C

【解析】拉茶是一种通过拉茶壶技巧制作的奶茶，通常不含珍珠或其他配料。

3.【答案】C

【解析】红糖具有独特的甜味和香气，常被用于古风奶茶中增添风味。

4.【答案】D

【解析】巧克力奶茶因其现代感较强的口味，通常不被归类为古风奶茶。

5.【答案】B

【解析】芋圆在古风奶茶中不仅增加口感，而且富含淀粉和膳食纤维，是一种营养的配料。

6.【答案】C

【解析】拉茶是一种通过特殊技巧制作的奶茶，指的是煮茶的技巧，而不是具体的食材。

7.【答案】C

【解析】大红袍是乌龙茶的一种，其香气浓郁，适合用于制作古风奶茶。

8.【答案】D

【解析】花瓣在古风奶茶中不仅可以增添香气，还能起到装饰作用，提升视觉效果。

9.【答案】D

【解析】桂花奶茶因桂花香气独特，具有药用价值和吉祥寓意，受到广泛欢迎。

10.