2024年烟草职业技能鉴定试卷及答案详解(历年真题).docxVIP

2024年烟草职业技能鉴定试卷及答案详解(历年真题)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪种烟草品种不属于烤烟类型？()

A.烟台烟

B.龙江烟

C.烟草花

D.津巴布韦烟

2.烟草在调制过程中，哪一阶段称为‘回潮’？()

A.预调

B.初调

C.回潮

D.烟叶干燥

3.烟草病虫害防治中，生物防治的主要方法是什么？()

A.化学防治

B.物理防治

C.生物防治

D.防水处理

4.烟叶分级时，下列哪个等级表示烟叶质量较差？()

A.X级

B.Y级

C.Z级

D.AA级

5.烟草中含有哪种成分，对吸烟者健康危害最大？()

A.尼古丁

B.烟碱

C.烟焦油

D.烟酸

6.烟叶调制过程中，烟叶温度通常控制在多少摄氏度以内？()

A.40℃以内

B.60℃以内

C.80℃以内

D.100℃以内

7.烟草加工过程中，烟叶的发酵过程主要发生在哪个阶段？()

A.烟叶分级

B.烟叶干燥

C.烟叶发酵

D.烟叶包装

8.下列哪种烟草加工工艺主要用于生产雪茄？()

A.烟叶发酵

B.烟叶切丝

C.烟叶卷制

D.烟叶烘烤

9.烟草种植中，如何有效防止烟草霜霉病的发生？()

A.增加施肥量

B.提高种植密度

C.选择抗病品种

D.增加灌溉次数

10.烟草制品中，哪种成分是产生烟雾的主要成分？()

A.尼古丁

B.烟碱

C.烟焦油

D.烟酸

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是烟草种植过程中常见的病害？()

A.烟草花叶病

B.烟草根腐病

C.烟草炭疽病

D.烟草霜霉病

E.烟草白粉病

12.烟草调制过程中，以下哪些措施有助于提高烟叶质量？()

A.控制烟叶温度

B.适当增加湿度

C.适度增加压力

D.适当延长调制时间

E.使用化学药剂

13.烟草加工过程中，以下哪些工艺步骤是必不可少的？()

A.烟叶分级

B.烟叶切丝

C.烟叶发酵

D.烟叶卷制

E.烟叶包装

14.以下哪些因素会影响烟草的口感和品质？()

A.烟叶品种

B.烟叶生长环境

C.烟叶调制工艺

D.烟叶成熟度

E.烟叶病虫害

15.以下哪些措施有助于减少烟草制品中的有害物质？()

A.提高烟叶成熟度

B.优化加工工艺

C.使用低焦油烟叶

D.提高烟叶水分含量

E.使用脱焦油技术

三、填空题(共5题)

16.烟草的调制过程分为预调、初调和成熟三个阶段，其中成熟阶段的关键操作是__。

17.烟叶分级是根据烟叶的长度、宽度、颜色、成熟度等特征进行的，其中长度等级分为__级。

18.烟草种植中，为了防止病虫害，常用的生物防治方法包括利用__和__。

19.烟草制品中的主要成分尼古丁，是一种__，对人体的神经系统有很强的__。

20.烟草加工过程中，烟叶切丝的目的是为了使烟叶在卷制过程中__，提高烟支的均匀性。

四、判断题(共5题)

21.烟草种植过程中，施肥过量会导致烟叶生长过旺，从而影响烟叶品质。()

A.正确B.错误

22.烟草调制过程中，烟叶的温度越高，烟叶的香气物质就越容易挥发。()

A.正确B.错误

23.烟叶分级时，颜色越深的烟叶品质越好。()

A.正确B.错误

24.烟草制品中的尼古丁含量越高，烟瘾越大。()

A.正确B.错误

25.烟草加工过程中，烟叶切丝的目的是为了使烟叶在卷制过程中更加均匀，从而提高烟支的口感。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述烟草种植过程中的病虫害防治措施。

27.烟草调制过程中，如何控制烟叶的温度和湿度？

28.简述烟草加工过程中烟叶发酵的作用。

29.为什么烟草分级对烟草加工具有重要意义？

30.如何评估烟草制品的口感和品质？

2024年烟草职业技能鉴定试卷及答案详解(历年真题)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】烟草花是一种观赏性植物，不属于烤烟类型。

2.【答案】C

【解析】烟草在调制过程中，回潮阶段是指烟叶吸收水分，恢复活力的过程。

3.【答案】C

【解析】生物防治是利用天敌、病原微生物等生物来控制病虫害的方法。

4.【答案】C

【解析】Z级是烟叶质量较差的等级。

5.【答案】C

【解析】烟焦油是吸烟对人体