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培训合同协议（2025年厨师技能培训）

甲方（培训方）：[甲方名称]

法定代表人/授权代表：[姓名]

地址：[地址]

乙方（学员方）：[乙方姓名]

身份证号码：[身份证号码]

住址：[住址]

鉴于甲方拥有提供专业厨师技能培训的能力和资源，乙方希望接受甲方的厨师技能培训，双方根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，本着平等自愿、诚实信用的原则，经友好协商，达成以下协议：

第一条培训内容与目标

1.1培训内容

本协议项下的培训内容包括但不限于：

（1）厨师基础知识：烹饪原理、食材识别与分类、食品安全与卫生规范、厨房安全操作等；

（2）基本烹饪技能：刀工训练（如切、剁、片、丝、块等）、勺工训练（如颠勺、翻炒等）、火候掌握技巧、常见烹饪技法（如炒、煎、炸、炖、蒸、煮等）的基础与实践；

（3）菜系培训：以[具体菜系，例如：中式热菜]为主，进行系统性教学，包括食材处理、烹调方法、风味塑造等；

（4）实操训练：提供充足的实践机会，让学员在指导下进行实际操作，巩固所学技能；

（5）职业素养：包括厨房工作流程与规范、团队协作、沟通技巧、服务意识等。

1.2培训目标

（1）掌握厨师的基本理论知识，理解烹饪原理；

（2）熟练掌握基本的刀工、勺工和火候控制技能；

（3）能够独立完成[具体菜品或类型，例如：简单的家常菜]的制作；

（4）熟悉厨房的日常运作和管理规范，了解食品安全卫生的重要性；

（5）具备良好的职业素养和团队协作精神，为从事厨师行业打下坚实基础。

第二条培训方式与期限

2.1培训方式

培训主要采用以下方式进行：

（1）理论授课：由专业讲师在教室进行系统讲解；

（2）实操训练：在甲方提供的实训厨房内，由指导教师进行示范和指导，学员动手实践；

（3）分组练习：学员分组进行互动式学习和练习，互相交流与提高；

（4）情景模拟：模拟真实厨房环境和工作场景，提升学员的实际应对能力。

2.2培训期限

本协议项下的培训总期限为三个月，自[起始日期]起至[结束日期]止。

具体培训时间安排如下：

（1）每日培训时间为上午9:00至12:00，下午14:00至17:00；

（2）每周休息一日，具体休息日为[例如：星期日]；

（3）培训地点位于：[具体培训场所地址]。

第三条培训费用与支付方式

3.1培训费用

乙方参加本协议项下的厨师技能培训，应向甲方支付培训费用共计人民币[金额]元（大写：[大写金额]整）。该费用包括但不限于：

（1）学费：人民币[金额]元；

（2）教材费：人民币[金额]元；

（3）实训材料费：人民币[金额]元；

（4）证书费（如适用）：人民币[金额]元；

（5）其他费用（如适用）：人民币[金额]元。

3.2支付方式

乙方应按照以下方式支付培训费用：

（1）签订本协议时，一次性支付全部培训费用人民币[金额]元；

（2）或选择分期支付，首期支付人民币[金额]元，剩余款项于培训开始后[期限，例如：一周内]支付完毕。

支付方式：乙方可通过银行转账、现金或甲方指定的其他方式支付上述费用。甲方应在收到款项后向乙方出具收款凭证。

第四条考核与证书

4.1考核方式

培训期间的考核采用理论与实践相结合的方式，具体包括：

（1）出勤考核：根据学员的实际出勤情况评定，无故缺勤超过[比例，例如：10%]者，将影响最终成绩；

（2）理论考核：通过笔试或口试形式，考察学员对烹饪理论知识的掌握程度，考核时间：[时间]；

（3）实操考核：在规定时间内完成指定菜品的制作，由考核小组根据菜品质量、操作规范性、效率等方面进行评分，考核时间：[时间]；

（4）综合评审：结合学员在培训期间的课堂表现、实践操作、理论及实操考核成绩进行综合评定。

4.2证书颁发

乙方完成本协议项下的全部培训课程，并经考核合格者，甲方应向乙方颁发培训结业证书。如乙方同时满足相关职业技能鉴定条件，且愿意参加鉴定，甲方将协助乙方报名并颁发相应的职业技能等级证书（如适用），相关费用由乙方另行承担。

第五条双方权利义务

5.1甲方的权利义务

（1）甲方有权按照本协议的约定提供厨师技能培训服务，确保培训内容和质量符合协议要求；

（2）甲方应配备具备相应资质和教学经验的专业教师团队，并配备齐全的实训设备和教学设施；

（3）甲方负责维护培训场所的安全秩序，为乙方提供安全、卫生的培训环境，并负责对乙方进行安全教育和指导。在培训期间，甲方应对乙方的人身安全承担相应的管理责任（但自身过错造成乙方伤害的除外）；

（4）甲方有权对乙方的学习态度、纪律表现及技能掌握情况进行监督和考核；

（5）甲方应按照本协议约定及时向乙方颁发培训结业证书，并协助乙方办理其他相关证书的申报手续（如适用）。

5.2乙方的权利义务

（1）乙方有权获得与本协议约定相符的厨师技能培训服务，并对培训内容、方式等提出合理