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2026年餐饮业品牌推广面试题及答案

一、单选题（共5题，每题2分）

1.在推广新兴中式快餐品牌时，以下哪项策略最能吸引年轻消费群体？

A.强调传统食材的复古营销

B.结合电竞直播进行联名推广

C.仅依赖线下门店传单宣传

D.提供固定套餐价格折扣

答案：B

解析：年轻消费群体对新鲜、互动性强的营销方式接受度高。电竞直播能有效触达游戏爱好者，且联名能快速提升品牌话题度，符合Z世代社交化消费习惯。

2.某连锁火锅品牌计划在二线城市扩张，以下哪个渠道的投放效率最高？

A.电视广告

B.本地生活APP推广

C.全国性社交媒体硬广

D.高端商场地推

答案：B

解析：二线城市消费者更依赖本地生活平台决策，如美团、抖音本地推。此类渠道精准度高，且能结合团购、优惠券等促进转化，成本优于全国性广告。

3.针对高端西餐品牌，以下哪种公关活动最能提升品牌形象？

A.低价促销活动

B.与知名美食博主合作

C.举办行业峰会演讲

D.线下快闪店营销

答案：C

解析：高端品牌需通过权威性活动建立行业地位。峰会演讲能增强品牌专业形象，吸引媒体和意见领袖关注，长期效益优于短期促销。

4.若某奶茶品牌在北方市场推广冬季热饮，以下哪项口味更易被接受？

A.极寒水果茶

B.传统姜茶

C.寒冷系芝士奶昔

D.草本养生茶

答案：B

解析：北方消费者偏好温热饮品，传统姜茶符合地域习惯，且冬季健康需求旺盛，符合市场偏好。

5.在餐饮品牌私域流量运营中，以下哪项策略留存率最高？

A.定期发优惠券

B.会员积分兑换

C.每日打卡抽奖

D.新品免费试吃

答案：B

解析：积分兑换能建立长期利益绑定，提升用户忠诚度。优惠券短期效果明显但易被滥用，打卡抽奖互动性强但留存作用有限。

二、多选题（共4题，每题3分）

1.某麻辣烫品牌想通过社交媒体推广，以下哪些内容形式效果较好？

A.短视频试吃测评

B.KOL探店直播

C.用户UGC故事征集

D.固定价格秒杀海报

答案：A、B、C

解析：短视频和直播直观展示产品，KOL背书增强信任，UGC内容真实性强且能引发二次传播，而秒杀海报单一且易透支品牌价值。

2.在餐饮品牌国际化推广中，以下哪些因素需重点考虑？

A.目标市场饮食习惯

B.本地法规限制

C.品牌文化适配性

D.全球统一折扣策略

答案：A、B、C

解析：国际化需本土化产品、合规运营和文化融合，统一折扣策略可能忽略地域差异。

3.针对下沉市场早餐店，以下哪些营销方式适合？

A.社交媒体团购

B.早餐时段免费赠饮

C.会员早鸟积分

D.外卖平台满减

答案：A、B、C

解析：下沉市场对性价比敏感，团购、免费赠饮、积分制能快速吸引客流，外卖平台满减需结合本地竞争情况判断。

4.餐饮品牌IP化推广中，以下哪些要素需完善？

A.IP形象设计

B.故事线构建

C.线下门店互动装置

D.统一价格体系

答案：A、B、C

解析：IP化依赖人格化传播，形象、故事、互动能增强用户共鸣，价格体系与IP定位需匹配但非核心要素。

三、简答题（共4题，每题5分）

1.简述餐饮品牌如何利用短视频平台进行新品推广？

答案：

-场景化展示：通过美食制作过程、消费环境拍摄，突出产品特色；

-KOL/KOC合作：选择调性匹配的博主试吃并发布测评；

-用户互动：发起话题挑战（如“我的XX吃法”），鼓励UGC；

-数据驱动：跟踪视频完播率、互动率，优化内容方向。

2.某快餐品牌计划在大学城开店，如何制定开业推广方案？

答案：

-前期预热：在校园社群发布开业海报、联名学生优惠；

-开业活动：设置“首单免费”“满减赠饮”等门槛福利；

-校园合作：赞助运动会、社团活动，植入品牌元素；

-私域引流：门店引导扫码入群，发放专属优惠券。

3.解释餐饮品牌如何通过会员体系提升复购率？

答案：

-分层权益：设置多级会员（如普通、银卡、金卡），差异化积分、折扣；

-积分兑换：提供菜品、周边商品或服务兑换，增强参与感；

-生日特权：会员生日赠送菜品或免单，强化情感链接；

-消费提醒：通过短信、APP推送消费提醒和活动通知。

4.分析餐饮品牌在节假日如何进行主题营销？

答案：

-节日限定产品：如中秋月饼茶饮、端午粽子套餐；

-场景化包装：设计节日主题杯身、餐盒，增强收藏价值；

-联名活动：与IP（如动漫、电影）合作推出限定礼盒；

-跨店联动：多品牌联合促销，如“双十一餐饮狂欢节”。

四、案例分析题（共2题，每题10分）

1.案例背景：某新式茶饮品牌在一线城市开设旗舰店，开业初期通过投放社交媒体广告获得大量曝光，但到店转化率低