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2024年公共营养师之三级营养师真题精选附答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维、水

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

2.以下哪种食物属于全谷物？()

A.大米

B.面粉

C.玉米

D.白面包

3.孕妇在孕期应该增加多少热量摄入？()

A.300千卡/天

B.500千卡/天

C.700千卡/天

D.1000千卡/天

4.贫血患者应该多摄入哪种食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.动物肝脏

D.鸡蛋

5.糖尿病患者的饮食原则是什么？()

A.低糖、低脂、高纤维

B.高糖、高脂、低纤维

C.高糖、低脂、高纤维

D.低糖、高脂、低纤维

6.儿童每天应该摄入多少水分？()

A.500毫升

B.800毫升

C.1000毫升

D.1500毫升

7.以下哪种运动对心血管健康最有益？()

A.跑步

B.游泳

C.瑜伽

D.健身操

8.骨质疏松症的主要症状是什么？()

A.体重减轻

B.腰背疼痛

C.皮肤干燥

D.头晕

9.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.蔬菜

D.水果

10.肥胖的主要原因是？()

A.遗传因素

B.饮食习惯

C.缺乏运动

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物富含维生素A？()

A.胡萝卜

B.苹果

C.番茄

D.红薯

12.下列哪些营养素对骨骼健康至关重要？()

A.钙

B.磷

C.维生素D

D.维生素K

13.儿童膳食中，哪些食物有助于提高免疫力？()

A.蔬菜

B.水果

C.蛋白质

D.脂肪

14.孕妇在孕期应该避免哪些食物？()

A.生鱼

B.熟食

C.咖啡

D.腌制食品

15.老年人膳食中，哪些食物有助于预防心血管疾病？()

A.全谷物

B.坚果

C.深海鱼类

D.肉类

三、填空题(共5题)

16.人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和______。

17.全谷物的摄入有助于降低______和______的风险。

18.孕妇在孕期每日应增加约______千卡的热量摄入。

19.贫血的主要原因是______的缺乏。

20.预防骨质疏松症，应保证每日摄入足够的______。

四、判断题(共5题)

21.孕妇在孕期需要额外摄入大量的钙质以预防胎儿骨骼发育不良。()

A.正确B.错误

22.所有的蛋白质都含有必需氨基酸，人体可以自行合成。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维可以帮助预防便秘，但它不属于人体必需营养素。()

A.正确B.错误

24.儿童过量摄入维生素D会导致维生素D中毒。()

A.正确B.错误

25.高钠饮食与高血压有直接关系，因此高血压患者应该完全避免食盐。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述合理膳食对健康的重要性。

27.在制定个体化膳食计划时，应考虑哪些因素？

28.如何通过膳食预防骨质疏松症？

29.孕妇在孕期应该如何调整膳食以支持胎儿的发育？

30.如何通过膳食管理帮助肥胖患者减轻体重？

2024年公共营养师之三级营养师真题精选附答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】人体必需的六大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2.【答案】C

【解析】全谷物是指含有完整谷粒的所有部分，如玉米。大米、面粉和白面包经过加工，去除了部分谷粒成分，不属于全谷物。

3.【答案】B

【解析】孕妇在孕期应该增加500千卡/天的热量摄入，以支持胎儿的生长发育。

4.【答案】C

【解析】动物肝脏含有丰富的铁质，是贫血患者补充铁质的好选择。

5.【答案】A

【解析】糖尿病患者的饮食原则是低糖、低脂、高纤维，以控制血糖水平。

6.【答案】C

【解析】儿童每天应该摄入约1000毫升的水分，以保持身体水分平衡。

7.【答案】A

【解析】跑步对心血管健康最有益，因为它可以提