原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
分析检测AnalysisandDetection
快检技术在食品药品检验中的应用分析
李丽，潘慧俐
品创计量检测有限公司，广西桂林541004
【摘要】
本文探讨快检技术在食品药品检验中的应用。当前快检技术面临诸多挑战，灵敏度与准确度常不如传统方法，
受多种因素影响易误判；种类繁多缺乏统一标准规范，不同技术可比性差；且技术更新慢，难适应新检测需求。不过，其在食
品药品检验中应用广泛，涵盖食品安全检测、药品质量控制、现场快速筛查及应急响应与突发事件处理等场景，能有效提升检
测效率。未来，快检技术将向多技术融合发展，提高检测全面性与准确性；实现智能化与自动化，减少人为误差、提升效率；
结合便携式设备与大数据应用，满足现场检测与数据分析需求，为食品药品安全保驾护航。
【关键词】
快检技术；食品药品检验；应用分析
【中图分类号】TS207.3【文献标识码】A 【DOI】10.12325/j.issn.1672-5336.2025.03.015
引言传统检测方法通常需要昂贵的仪器设备和复杂的试
快检技术作为高通量的初筛工具，在食品药品检验剂，而快检技术的设备和试剂成本相对较低，使得更多
领域展现出巨大潜力。它能够迅速扩大检验范围，及时企业和机构能够负担得起。这种低成本不仅降低了食品
发现潜在风险，通过将异常样品送至实验室进行复检，药品生产企业的检测成本，还使得快检技术能够在资源
[1]有限的地区推广使用。例如，光谱技术和电化学传感器
实现了检验流程的精简与优化。为此，本文将对快检
的成本远低于传统的高效液相色谱仪，但其检测效果同
技术在食品药品检验中的应用进行深入分析，以供参考。
样可靠，这种低成本不仅提高了检测的普及率，还使得
1快检技术的优势
食品药品安全监管更加经济高效，能够在更大范围内保
1.1高效性障公众健康。
传统的检测方法往往需要数天甚至数周的时间，而
2常见的快检技术概述
快检技术能够在几分钟到几小时内完成检测。这种高效
2.1免疫层析技术
性不仅大大缩短了检测周期，还使得食品药品在生产、
免疫层析技术是一种基于抗原-抗体特异性反应的
流通和消费环节中能够及时发现问题，避免潜在的安全
快检技术，广泛应用于食品药品中的农药残留、微生物
风险。例如，在食品生产线上，快检技术可以实时监控
污染和药物残留的检测。该技术通过将特异性抗体固定
原料和成品的质量，确保每一批次的产品都符合安全标
在试纸条上，当样品中的目标物质与抗体结合时，会产
准，这种高效性不仅提高了生产效率，还降低了因检测
生可见的颜色变化，从而快速判断样品中是否存在目标
延迟导致的经济损失。
物质。免疫层析技术操作简单，无需复杂设备，适用于
1.2便捷性现场快速检测。例如，在食品安全检测中，免疫层析试
初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
文档评论（0）