2025年全国茶艺师职业技能考试练习题库【附答案】.docxVIP

2025年全国茶艺师职业技能考试练习题库【附答案】

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在进行茶叶冲泡时，下列哪种水温最适宜泡绿茶？()

A.70-80℃

B.80-90℃

C.90-100℃

D.100℃

2.在茶艺表演中，下列哪一项不是茶艺表演的四大要素？()

A.茶艺师的形象

B.茶具的摆放

C.茶汤的品质

D.音乐的选择

3.乌龙茶的制作过程中，哪一环节不是萎凋？()

A.晾青

B.抖青

C.拉青

D.揉捻

4.以下哪一种茶叶不属于发酵茶？()

A.龙井茶

B.红茶

C.普洱茶

D.乌龙茶

5.在品茶时，以下哪一项不是品茶的正确顺序？()

A.观色

B.闻香

C.品味

D.品汤

6.以下哪种茶具不属于古代茶具？()

A.竖井式茶炉

B.紫砂壶

C.铁观音茶盘

D.青瓷茶杯

7.在茶叶的分类中，下列哪种茶叶不属于六大类？()

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.花茶

8.茶艺师在冲泡普洱茶时，下列哪种水温最适宜？()

A.70-80℃

B.80-90℃

C.90-100℃

D.100℃

9.在茶艺表演中，茶艺师的手势应当如何？()

A.随意自然

B.过于拘谨

C.手势夸张

D.稳重缓慢

10.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜使用高温水冲泡？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.白茶

11.茶艺表演中，泡茶时茶壶与杯子的距离应该保持多少？()

A.5-10厘米

B.10-20厘米

C.20-30厘米

D.30-40厘米

二、多选题(共5题)

12.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪些行为是符合礼仪的？()

A.穿着整洁得体

B.保持微笑和眼神交流

C.注意动作的优雅和流畅

D.自我介绍时声音洪亮

13.以下哪些茶叶属于半发酵茶？()

A.龙井茶

B.乌龙茶

C.红茶

D.普洱茶

14.在茶艺师的服务过程中，以下哪些行为有助于提升顾客的满意度？()

A.了解顾客的喜好

B.保持服务环境的整洁

C.注意细节，如水温的控制

D.提供详尽的茶知识讲解

15.以下哪些是泡茶时需要注意的水质因素？()

A.水的硬度

B.水的酸碱度

C.水的纯净度

D.水的矿物质含量

16.在茶艺师的专业技能中，以下哪些是基本要求？()

A.熟练掌握茶艺流程

B.了解茶叶的品种和特性

C.能够进行茶叶的选购和鉴别

D.掌握基本的茶叶冲泡技巧

三、填空题(共5题)

17.中国茶文化源远流长，其历史可以追溯到约公元前____年左右。

18.茶艺师在冲泡绿茶时，通常使用____度左右的水温。

19.在茶艺表演中，茶艺师通常会使用____来展示茶艺技巧。

20.乌龙茶的制作过程中，经过____和____两个阶段，使茶叶发生发酵。

21.品茶时，闻香是品茶的重要环节之一，通常分为____和____两个阶段。

四、判断题(共5题)

22.茶艺师在冲泡茶叶时，水温越高越好。()

A.正确B.错误

23.绿茶在制作过程中，经过杀青、揉捻、干燥等工序。()

A.正确B.错误

24.茶艺表演中，茶艺师必须使用古代传世的茶具。()

A.正确B.错误

25.普洱茶属于完全发酵茶，其制作过程中不会发生发酵。()

A.正确B.错误

26.茶艺师在泡茶时，茶叶的投放量应该根据茶具的大小来调整。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

27.请简述茶艺师在服务过程中，如何根据顾客的喜好来推荐茶叶？

28.在茶艺表演中，如何通过茶艺动作的规范性来体现茶艺的精神内涵？

29.为什么说茶叶的储存非常重要？请列举几种常见的茶叶储存方法。

30.在品茶时，如何通过“观色、闻香、品味、观底”四个步骤来全面评价一款茶叶？

31.茶艺师在进行茶艺培训时，应该注意哪些方面，以确保培训效果？

2025年全国茶艺师职业技能考试练习题库【附答案】

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】绿茶适合用80-90℃的水温冲泡，温度过高容易破坏绿茶的香气和营养成分。

2.【答案】C

【解析】茶艺表演的四大要素包括茶艺师的形象、茶具的摆放、茶艺的氛围和茶汤的品质，茶汤的品质是