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学校食品安全专项整治工作总结篇(2篇)

学校食品安全专项整治工作总结篇1

为切实加强学校食品安全监管，保障广大师生的饮食安全和身体健康，根据上级有关部门的工作部署，我校在[具体时间段]深入开展了学校食品安全专项整治工作。现将本次专项整治工作的详细情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）健全组织领导，明确责任分工

为确保食品安全专项整治工作的顺利开展，学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤处、教务处、德育处等相关部门负责人为成员的食品安全专项整治工作领导小组。领导小组多次召开专题会议，研究部署整治工作，明确了各部门的职责分工，形成了“一把手”负总责、分管领导具体抓、各部门协同配合的工作格局。

同时，学校与各食堂、小卖部等食品经营单位签订了食品安全责任书，明确了经营单位的食品安全主体责任，要求其严格遵守食品安全相关法律法规，规范食品经营行为。

（二）加强宣传教育，提高安全意识

1.开展专题讲座：学校邀请了食品药品监管部门的专家为师生开展食品安全专题讲座。专家结合实际案例，详细讲解了食品安全知识，包括如何识别假冒伪劣食品、食品储存和加工的注意事项、食物中毒的预防和急救等内容，使师生们对食品安全有了更深入的了解。

2.举办主题班会：各班级组织召开了以“食品安全”为主题的班会，班主任通过播放视频、展示图片、组织讨论等方式，引导学生树立正确的食品安全观念，养成良好的饮食习惯。

3.利用多种渠道宣传：学校通过校园广播、宣传栏、黑板报等多种渠道，广泛宣传食品安全知识。在校园宣传栏张贴了食品安全宣传海报，定期更新食品安全相关信息；利用校园广播每天播报食品安全小常识；各班级的黑板报也围绕食品安全主题进行了精心设计，营造了浓厚的食品安全宣传氛围。

（三）全面排查整治，消除安全隐患

1.食堂检查

食品原料采购：检查人员重点检查了食堂食品原料的采购渠道，查看了供货商的资质证明、食品检验报告等相关文件。要求食堂严格落实食品采购索证索票制度，确保所采购的食品来源合法、质量可靠。经检查，大部分食堂能够严格遵守采购制度，但仍有个别食堂存在索证索票不齐全的情况，检查人员当场责令其整改。

食品加工操作：对食堂的食品加工操作过程进行了详细检查，包括食品加工场所的卫生状况、食品加工设备的清洁维护、食品加工人员的操作规范等方面。发现部分食堂存在食品加工区卫生死角清理不及时、食品加工设备未定期维护等问题，检查人员要求食堂立即进行整改，并加强日常管理。

食品储存管理：检查了食堂的食品储存条件，查看了食品仓库的温度、湿度控制情况以及食品的分类存放情况。发现个别食堂食品仓库存在通风不良、食品未分类存放等问题，检查人员要求食堂改善储存条件，确保食品储存安全。

2.小卖部检查

食品经营资质：检查了小卖部的食品经营许可证是否齐全、有效，从业人员是否持有健康证明。经检查，所有小卖部均具备合法的经营资质，但有个别小卖部存在从业人员健康证明过期的情况，检查人员要求其立即补办健康证明。

食品质量：重点检查了小卖部所销售的食品是否存在过期、变质、“三无”等问题。检查人员对小卖部的食品进行了逐一排查，共发现[X]种过期食品和[X]种“三无”食品，当场责令小卖部将这些问题食品下架处理，并对其进行了严肃的批评教育。

食品陈列摆放：查看了小卖部的食品陈列摆放情况，要求小卖部按照食品的种类、保质期等进行分类陈列，确保消费者能够清晰地选择食品。发现部分小卖部存在食品陈列混乱的问题，检查人员要求其进行整改。

3.饮用水检查

水源管理：对学校的饮用水水源进行了检查，查看了水源地的防护措施是否到位，是否存在污染隐患。经检查，学校的饮用水水源符合卫生要求，但部分学校的水源地周边存在杂物堆放的情况，检查人员要求学校及时清理杂物，加强水源地保护。

供水设施：检查了学校的供水设施，包括饮水机、水箱等设备的清洁维护情况。发现部分饮水机未定期进行清洗消毒，水箱存在漏水现象，检查人员要求学校安排专业人员对供水设施进行清洗消毒和维修，确保师生饮用水安全。

（四）强化监督管理，建立长效机制

1.加强日常巡查：学校建立了食品安全日常巡查制度，安排专人每天对食堂、小卖部等食品经营单位进行巡查。巡查内容包括食品经营单位的卫生状况、食品加工操作规范、食品质量等方面。对巡查中发现的问题，及时要求经营单位进行整改，并做好记录。

2.定期开展检查：学校定期组织相关部门对食品经营单位进行全面检查，每季度至少开展一次。检查内容涵盖食品经营的各个环节，对检查中发现的问题进行及时整改，并跟踪复查，确保整改落实到位。

3.建立投诉举报机制：学校设立了食品安全投诉举报电话和邮箱，鼓励师生对发现的食品安全问题进行投诉举报。对师生的投诉举报，学校及时进行调查处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。

二、工作成效

（一）食品安全意识显著