2025公共营养师之三级营养师真题试卷+答案[1].docxVIP

2025公共营养师之三级营养师真题试卷+答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素对于骨骼健康至关重要？()

A.钙

B.镁

C.磷

D.维生素C

2.孕妇在妊娠期间每天需要额外增加多少蛋白质摄入？()

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

3.以下哪种食物属于全谷物食品？()

A.白面包

B.精制面条

C.燕麦片

D.玉米片

4.婴幼儿生长发育的关键营养素是什么？()

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

5.高血压患者饮食中应限制哪种盐分？()

A.食用盐

B.鱼虾中的盐分

C.蔬菜中的盐分

D.酱油中的盐分

6.贫血患者应多摄入哪种食物？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.富含铁的食物

7.肥胖人群应减少哪种食物的摄入？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

8.老年人钙流失加快的主要原因是什么？()

A.营养不良

B.活动量减少

C.维生素D缺乏

D.长期使用利尿剂

9.糖尿病患者选择食物时应优先考虑哪些因素？()

A.食物口感

B.食物颜色

C.食物纤维含量

D.食物脂肪含量

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.鸡蛋

E.鱼肉

11.以下哪些营养素对视力健康有益？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B1

E.维生素B2

12.以下哪些人群需要额外补充钙质？()

A.婴幼儿

B.青少年

C.孕妇和哺乳期妇女

D.老年人

E.一般成年人

13.以下哪些食物有助于控制体重？()

A.纤维含量高的蔬菜

B.低脂肪的肉类

C.高糖分的甜点

D.富含水分的水果

E.高热量饮料

14.以下哪些因素会影响食物的消化吸收？()

A.食物的烹饪方法

B.食物的温度

C.食物的形态

D.食物的化学成分

E.个人的消化能力

三、填空题(共5题)

15.膳食中蛋白质的摄入量应占总能量摄入的约__%。

16.孕妇在妊娠晚期每周应增加的体重大约是__克。

17.儿童每日钙的推荐摄入量为__克。

18.人体所需维生素D的主要来源是__。

19.膳食纤维的摄入量建议占总能量摄入的__%以上。

四、判断题(共5题)

20.所有蔬菜都含有丰富的膳食纤维。()

A.正确B.错误

21.高脂肪食物对身体健康有益。()

A.正确B.错误

22.孕妇在妊娠期间可以随意增加食物摄入量。()

A.正确B.错误

23.维生素D缺乏会导致骨质疏松。()

A.正确B.错误

24.蛋白质摄入不足会导致贫血。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述膳食中蛋白质的作用及其来源。

26.如何判断一个人是否患有营养不良？

27.孕妇在妊娠期间的营养需求有哪些特点？

28.如何通过膳食预防心血管疾病？

29.儿童挑食偏食对健康有哪些影响？

2025公共营养师之三级营养师真题试卷+答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于维持骨骼健康至关重要。

2.【答案】B

【解析】孕妇在妊娠期间，为了满足胎儿发育的需求，每天需要额外增加约30克蛋白质摄入。

3.【答案】C

【解析】燕麦片是全谷物食品，含有丰富的膳食纤维和B族维生素，有利于健康。

4.【答案】C

【解析】蛋白质是婴幼儿生长发育的关键营养素，对肌肉、骨骼和组织的形成至关重要。

5.【答案】A

【解析】高血压患者饮食中应限制食用盐的摄入，因为过多的食盐会导致血压升高。

6.【答案】D

【解析】贫血患者应多摄入富含铁的食物，如红肉、豆类、绿叶蔬菜等，以补充体内缺乏的铁。

7.【答案】C

【解析】肥胖人群应减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，以控制体重。

8.【答案】C

【解析】老年人钙流失加快的主要原因是维生素D缺乏，维生素D有助于钙的吸收。

9.【答案】C

【解析】糖尿病患者选择食物时应优先考虑食物纤维含量，因为纤维有助于减缓血糖上升速度。

二、多选题(共5题)

10.【答案】ABC

【解析】蔬菜、水果和粗粮都富含膳食纤维，有