2025年农业区块链溯源技术报告及未来五至十年食品安全报告.docx

2025年农业区块链溯源技术报告及未来五至十年食品安全报告模板范文

一、项目概述

?（1）当前，我国食品安全领域正处于从“数量保障”向“质量提升”转型的关键阶段，消费者对食品安全的关注已从“吃得饱”转向“吃得好、吃得放心”，而传统农业溯源体系因信息孤岛、数据篡改风险高、追溯链条断裂等问题，难以满足全流程透明化的需求。近年来，随着区块链技术的成熟，其去中心化、不可篡改、可追溯的特性与农业溯源的痛点高度契合，为构建新型食品安全保障体系提供了技术突破口。我国作为农业大国，农产品生产涉及农户、合作社、加工企业、物流商、零售商等多个主体，各环节数据分散存储在独立系统中，缺乏统一的标准和共享机制，导致