西湖龙井培训课件.pptx

西湖龙井培训课件演讲人：2025-10-21

目湖龙井简介产地与环境特征制作工艺详解品质鉴别方法0506冲泡与品饮指导健康与文化价值

01西湖龙井简介

历史渊源与起源唐代贡茶起源西湖龙井的历史可追溯至唐代，陆羽《茶经》中已有杭州天竺、灵隐产茶的记载，宋代成为贡茶，明清时期因乾隆皇帝御封十八棵御茶树而名扬天下。文化传承脉络历经吴越文化、南宋茶事、明清文人雅士推崇，形成色绿、香郁、味甘、形美四绝特色，成为中国十大名茶之首。龙井地名由来因产于杭州西湖龙井村得名，村内有古井龙泓泉，泉水甘冽，传说与东海龙王相通，龙井之名由此而来。

主要品种分类群体种（老茶树）传统本地品种，树龄多在5