2022年春期学校食品安全(疫情防控)网络测试卷 (1).docx

202*年春期学校食品安全（疫情防控）网络测试卷

一、填空题，请将正确答案填写在“（）”内，每题1分，共20分。

1.食堂从业人员取得（ ）明后方可上岗工作，必要时进行临时健康

检查。 （答案：健康证）

2.学校食堂应当做到（ ），公开食品加工过程。

_（答案：明厨亮灶）

3.学校门外（ ）米范围内不得确定为食品摊贩经营活动区域。

（答案：50）

4.接触直接入口食品的从业人员佩戴（）。

_（答案：口罩）

5.若患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的主动报告，

（ ）从事接触直接入口食品的工作。

（答案：暂停）

6.师生洗手应按照“（ ）洗手法”用肥皂或洗手液流动水洗手，整个