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南通师范高等专科学校《有机化学》2025学年期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号一二三四五总分

得分

一、选择题（本题共15小题，每题2分，满分30分。从每题所给

的A、B、C、D四个选项中选出最佳答案）

1.师范生在设计“食物成分探究”小学科学实验时，下列物质中属于有机物的

是（）

A.食盐（NaCl）B.水（H₂O）C.蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）D.碳酸钙（CaCO₃）

2.下列糖类物质中，能直接被人体吸收且可用于课堂演示“葡萄糖银镜反应”

的是（）

A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素

3.下列关于甲烷性质的说法，错误的是（）

A.甲烷是天然气的主要成分，可用于课堂讲解“化石燃料”

B.甲烷性质稳定，不易与其他物质发生反应

C.甲烷能在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色

D.甲烷是极性分子，易溶于水

4.师范生在“观察植物油脂”实验中，发现植物油的特性是（）

A.常温下呈固态，不溶于水B.常温下呈液态，能溶于水

C.常温下呈液态，不溶于水D.常温下呈固态，能溶于水

5.下列反应中，属于加成反应且可用于课堂演示“乙烯性质”的是（）

A.乙烯与溴水的反应B.甲烷与氯气的光照反应

C.乙醇的燃烧反应D.乙酸与氢氧化钠的反应

6.下列物质中，能使酸性高锰酸钾溶液褪色且可用于讲解“不饱和烃性质”的

是（）

A.乙烷B.乙烯C.苯D.乙酸

7.中小学科学课中“蛋白质检验”实验，常用双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，

下列物质中富含蛋白质的是（）

A.馒头B.鸡蛋C.苹果D.植物油

8.下列关于乙醇性质的说法，正确的是（）

A.乙醇是无色无味的液体B.乙醇能与水以任意比例互溶，可用于配制医用酒精

C.乙醇不能燃烧D.乙醇的官能团是羧基（-COOH）

9.下列物质中，属于酯类且可用于课堂演示“酯的水解”实验的是（）

A.乙醇（C₂H₅OH）B.乙酸（CH₃COOH）C.乙酸乙酯（CH₃COOCH₂CH₃）D.甲

烷（CH₄）

10.师范生讲解“食物消化”知识时，淀粉在人体内最终水解的产物是（）

A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.果糖

11.下列关于苯的说法，错误的是（）

A.苯是一种无色液体，具有特殊气味

B.苯常用作有机溶剂，可用于溶解油漆

C.苯易溶于水，密度比水小

D.苯分子具有平面正六边形结构

12.下列物质中，能发生银镜反应且可用于课堂演示“醛类性质”的是（）

A.丙酮（CH₃COCH₃）B.乙醛（CH₃CHO）C.乙酸（CH₃COOH）D.乙醇（C₂H₅

OH）

13.下列关于羧酸性质的说法，正确的是（）

A.乙酸是一种强酸，能与金属铁反应生成氢气

B.乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳，可用于课堂演示“酸性比较”

C.乙酸不能与乙醇发生反应

D.乙酸的官能团是羟基（-OH）

14.下列物质中，属于高分子化合物且可用于讲解“天然高分子”的是（）

A.甲烷B.乙醇C.葡萄糖D.淀粉

15.中小学“食品添加剂”主题课中，下列物质可作为食品防腐剂的是（）

A.甲醛B.苯甲酸钠C.甲醇D.苯酚

二、填空题（本题共10小题，每题2分，满分20分）

1.有机物通常是指含有______元素的化合物（除CO、CO₂、碳酸盐等少数例外），

中小学科学课中常见的有机物有糖类、蛋白质等。

2.乙烯的结构简式为______，其分子中含有碳碳双键，可用于课堂演示“加成反

应”实验。

3.乙醇俗称酒精，其结构简式为C₂H₅OH，在空气中燃烧的化学方程式为______

（注明反应条件），该反应可用于课堂演示“有机物燃烧”。

4.苯的分子式为______，其分子具有平面正六边形结构，分子中所有碳碳键完全

相同。

5.乙酸的官能团是______（写结构简式），乙酸俗称醋酸，可用于课堂讲解“有

机酸性质”。

6.油脂在碱性条件下的水解反应称为______反应，该反应生成的肥皂可用于课堂

演示“乳化现象”。

7.葡萄糖的结构简式为CH₂OH(CHOH)₄CHO，其分子中含有的官能团是