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外卖运营考试多门店连锁运营管理题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.多门店连锁外卖运营中，店铺基础信息设置不包括以下哪项？（）

A.店铺名称B.配送范围C.员工薪资D.营业时间

2.对于多门店连锁外卖平台排名规则，权重占比较大的是（）

A.店铺销量B.店铺装修C.老板颜值D.菜品数量

3.多门店连锁外卖菜单设计，以下说法错误的是（）

A.菜品图片要清晰B.分类要简洁明了C.价格随意设定D.突出招牌菜

4.为提升多门店连锁外卖客户满意度，有效的做法是（）

A.随意取消订单B.延长配送时间C.及时处理差评D.减少菜品口味

5.多门店连锁外卖数据分析中，不属于关键数据指标的是（）

A.下单转化率B.复购率C.店铺面积D.客单价

6.连锁门店外卖运营，新品推广最佳时机是（）

A.店铺刚上线时B.业务高峰期C.深夜D.节假日后

7.多门店连锁外卖平台活动设置，满减活动的主要目的是（）

A.增加客单价B.减少销量C.提高店铺知名度D.降低成本

8.多门店连锁外卖配送合作选择，主要考虑因素不包括（）

A.配送费用B.配送速度C.配送员性别D.配送覆盖范围

9.外卖店铺评分主要受以下哪种因素影响最大（）

A.菜品口味B.店铺位置C.装修风格D.菜单设计

10.多门店连锁外卖运营团队管理，核心要点是（）

A.严格考勤B.激励机制C.统一着装D.定期聚餐

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.多门店连锁外卖运营需要关注的平台数据有（）

A.曝光量B.进店转化率C.下单转化率D.差评率

2.提升多门店连锁外卖店铺销量的方法有（）

A.优化菜品图片B.开展促销活动C.提高菜品价格D.提升配送服务质量

3.多门店连锁外卖菜单优化方向包括（）

A.优化菜品排序B.调整菜品价格C.定期更新菜品D.增加菜品数量

4.处理多门店连锁外卖差评的正确步骤是（）

A.及时回复B.调查原因C.提出解决方案D.忽视差评

5.多门店连锁外卖运营中，品牌形象塑造途径有（）

A.统一店铺装修风格B.打造特色菜品C.提供优质服务D.频繁更换店名

6.选择外卖配送合作方时，应考虑的因素有（）

A.配送服务质量B.配送费用C.配送范围D.配送公司规模

7.多门店连锁外卖平台排名影响因素包含（）

A.店铺销量B.好评率C.店铺评分D.店铺开业时间

8.多门店连锁外卖运营团队应具备的能力有（）

A.数据分析能力B.营销策划能力C.客户服务能力D.厨艺能力

9.多门店连锁外卖菜品定价需要考虑的因素有（）

A.成本B.市场竞争C.顾客需求D.平台抽成

10.多门店连锁外卖提升顾客复购率的策略有（）

A.发放优惠券B.定期回访C.推出会员制度D.降低菜品质量

三、判断题（每题2分，共10题）

1.多门店连锁外卖运营，各门店可以随意设置不同的店铺名称。（）

2.外卖平台上，好评率对店铺排名没有影响。（）

3.多门店连锁外卖菜单一旦确定，无需再进行调整。（）

4.处理外卖差评时，不用与顾客进行沟通解释。（）

5.为了提高销量，多门店连锁外卖可以随意降低菜品价格。（）

6.多门店连锁外卖运营中，配送服务质量不影响顾客体验。（）

7.新品在多门店连锁外卖平台上线时，不需要进行推广。（）

8.多门店连锁外卖数据分析对运营决策没有帮助。（）

9.多门店连锁外卖运营团队不需要进行培训。（）

10.店铺评分低于3分，对多门店连锁外卖业务影响不大。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述多门店连锁外卖运营中优化菜品图片的要点。

答：图片要清晰、真实，突出菜品特色，有吸引力，符合平台尺寸要求，背景简洁，多角度展示菜品，能让顾客直观了解菜品。

2.多门店连锁外卖如何制定有效的促销活动？

答：结合节日、新品等推出满减、折扣、赠品等活动，设置门槛提高客单价，针对新老顾客设计不同活动，定期调整活动形式吸引顾客。

3.分析多门店连锁外卖运营中顾客差评的常见原因。

答：菜品方面如口味差、分量不足；配送方面如超时、包装损坏；服务方面如回复不及时、处理问题不当等，都会导致顾客给差评。

4.多门店连锁外卖运营团队日常工作重点有哪些？

答：关注平台数据，优化店铺页面与菜单，处理订单与售后，策划营销活动，与配送方沟通协调，分析市场动态并及时调整运营策略。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论多门店连锁外卖运营中如何平衡各门店的菜品标准化与本地化特色。

答：总部制定菜品核心标准确保品质统一，各门店根据当地口味、食材等，在允许范围内微调，推出部分本地化特色菜品，吸引当地顾客同时保持品牌统一。

2.谈谈多门店连锁外卖运营中如何利用社交媒体进行推广。

答：通过社交媒体账号发布菜品、活动信息，分享店铺故事，吸引粉丝关注。与顾客互动，举办线上活动，引导顾客分享，利用平台广告扩大品牌影响力。

3.探讨多门店连锁外卖运