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(2025年)保健食品考试(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.保健食品的定义是指什么？()

A.含有药物成分的食品

B.以保健为目的，含有特定功效成分的食品

C.治疗疾病的食品

D.预防疾病的食品

2.以下哪项不是保健食品的功效成分？()

A.蛋白质

B.维生素

C.胆固醇

D.矿物质

3.保健食品的标签应当标明哪些内容？()

A.生产日期、保质期、净含量

B.产品名称、生产者名称和地址、成分或者配料表

C.食品添加剂的使用范围和使用量

D.以上都是

4.消费者在购买保健食品时，应注意哪些事项？()

A.查看产品标签是否齐全

B.注意产品的价格是否合理

C.注意产品的口感是否好

D.以上都是

5.保健食品的广告应当符合哪些要求？()

A.必须经过审批

B.应当真实、合法、科学

C.应当符合国家有关广告的规定

D.以上都是

6.以下哪种情况不属于保健食品的适用人群？()

A.体质虚弱者

B.免疫力低下者

C.患有严重疾病者

D.需要补充特定营养素者

7.保健食品的批准文号应当标示在哪里？()

A.产品标签上

B.产品说明书上

C.产品包装上

D.以上都是

8.以下哪种行为属于违法生产保健食品？()

A.超范围宣传保健食品的功效

B.使用未经批准的原料生产保健食品

C.擅自更改保健食品的配方

D.以上都是

9.保健食品的储存条件应当如何？()

A.避光、干燥、阴凉处保存

B.冷藏保存

C.防潮、防霉变、防污染

D.以上都是

10.以下哪种说法是正确的？()

A.保健食品可以替代药物治疗疾病

B.保健食品的效果比药物治疗更好

C.保健食品对所有人都有益处

D.保健食品不能替代药物治疗疾病

二、多选题(共5题)

11.保健食品的注册和备案需要满足以下哪些条件？()

A.产品名称不得与已注册或备案的保健食品相同或者近似

B.应当有科学依据证明其具有特定保健功能

C.应当符合国家有关食品安全的标准和规范

D.应当有明确的标签和说明书

12.以下哪些是保健食品的适宜人群？()

A.体质虚弱者

B.免疫力低下者

C.患有慢性疾病者

D.需要补充特定营养素者

13.保健食品的生产过程中需要注意哪些卫生要求？()

A.严格遵循生产工艺和操作规程

B.保持生产环境的清洁卫生

C.使用符合食品安全标准的原料

D.定期对生产设备进行清洁和消毒

14.保健食品的广告宣传中，哪些内容是不允许的？()

A.虚假宣传保健食品的功效

B.未经批准发布广告

C.涉及疾病预防、治疗功能

D.利用广告对产品进行误导

15.消费者在食用保健食品时，应注意哪些事项？()

A.按照推荐剂量和服用方法食用

B.仔细阅读产品标签和说明书

C.避免同时食用多种同类保健食品

D.服用过程中如有不适，应立即停止食用并咨询医生

三、填空题(共5题)

16.保健食品的标签上必须标明生产日期和保质期，其中保质期是指从生产日期开始，到预定的______日期为止。

17.保健食品的批准文号由______和______两部分组成。

18.消费者在购买保健食品时，应当通过______等正规渠道购买，以确保产品的真实性和安全性。

19.保健食品的功效成分含量应不低于______，以保证其保健作用。

20.保健食品的广告宣传不得含有______、______、______等内容。

四、判断题(共5题)

21.保健食品可以替代药物治疗疾病。()

A.正确B.错误

22.所有成年人都可以食用保健食品。()

A.正确B.错误

23.保健食品的批准文号是永久有效的。()

A.正确B.错误

24.保健食品的广告宣传不受任何限制。()

A.正确B.错误

25.保健食品的标签上可以不标明生产日期。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要说明保健食品与普通食品的区别。

27.保健食品在哪些情况下不适合食用？

28.如何正确选择和服用保健食品？

29.保健食品的广告宣传应当遵循哪些原则？

30.保健食品的注册和备案需要提交哪些材料？

(2025年)保健食品考试(附答案)

一、单选题(共