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外卖运营考试客单价提高策略题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种菜品定价方式有助于提高客单价？

A.低价引流定价

B.尾数定价

C.套餐定价

D.成本加成定价

2.为提高客单价，在外卖菜单设计上应重点突出？

A.低价菜品

B.高利润菜品

C.招牌菜

D.新品

3.在外卖平台设置满减活动时，为提升客单价应？

A.小金额满减

B.多档大额满减

C.单一满减额度

D.不设置满减

4.以下哪个不属于提高客单价的营销手段？

A.赠品策略

B.第二份半价

C.好评返现

D.限时折扣

5.若想提高客单价，菜品图片应呈现？

A.模糊不清

B.普通样式

C.高品质、诱人

D.随意拍摄

6.利用会员制度提高客单价，可采取？

A.无门槛加入

B.消费满额升级

C.会员无权益

D.会员优惠单一

7.在外卖平台，提高菜品销量对客单价的影响是？

A.一定降低

B.一定提高

C.可能提高

D.无影响

8.为提高客单价，菜品描述应注重？

A.简洁

B.突出价值

C.只写名称

D.随意编写

9.以下哪种促销活动更能提高客单价？

A.全场8折

B.满50减10

C.满100减30

D.满20减5

10.提高外卖客单价，客服回复应？

A.简单敷衍

B.引导加购

C.不主动沟通

D.随意报价

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.提高外卖客单价的菜单优化策略包括？

A.菜品分类清晰

B.主推高利润菜品

C.设计特色套餐

D.菜品图片精美

2.有效的满减活动设计原则有？

A.满足不同消费层次

B.引导凑单

C.满减幅度递增

D.满减门槛随意设置

3.以下哪些营销活动可提高客单价？

A.买一送一

B.加量不加价

C.满额赠礼

D.会员专享折扣

4.提高客单价的菜品策略包含？

A.开发高价值菜品

B.优化菜品组合

C.定期更新菜品

D.降低菜品质量

5.外卖平台上影响客单价的因素有？

A.店铺评分

B.菜品价格

C.配送距离

D.促销活动

6.提升客单价的客服沟通技巧有？

A.推荐高价值菜品

B.解答疑问专业

C.主动询问需求

D.态度生硬

7.利用数据提高客单价的方法有？

A.分析用户购买偏好

B.了解竞争对手价格

C.预测销量

D.随意调整价格

8.提高客单价的视觉营销策略有？

A.高质量菜品图

B.店铺装修精美

C.菜单排版合理

D.差评处理及时

9.为提高客单价，外卖包装可采取？

A.普通包装

B.定制特色包装

C.提升包装档次

D.降低包装成本

10.提高外卖客单价的长期策略有？

A.培养用户忠诚度

B.不断创新菜品

C.提升服务质量

D.频繁更换店铺名称

三、判断题（每题2分，共10题）

1.提高菜品价格一定会提高客单价。（）

2.满减活动设置越高越好，能吸引顾客提高客单价。（）

3.外卖菜品图片对客单价没有影响。（）

4.推出高价格菜品就能提升客单价。（）

5.利用会员积分兑换商品有助于提高客单价。（）

6.客服不主动推荐菜品也能提高客单价。（）

7.优化菜单结构对提高客单价作用不大。（）

8.外卖店铺评分高低与客单价无关。（）

9.定期更新菜品能促进客单价提升。（）

10.降低菜品分量可提高客单价。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述优化外卖菜单提高客单价的方法。

答：合理分类菜品，突出高利润、高价值菜品；设计特色套餐，引导顾客购买组合菜品；优化菜品排序，将主推菜品前置；用高质量图片展示菜品。

2.说明满减活动如何设置能有效提高客单价。

答：设置多档满减，满足不同消费层次需求；满减幅度递增，引导顾客凑单；满减门槛结合菜品价格，让顾客为达满减选择更多菜品。

3.提高客单价的营销活动有哪些？

答：买赠活动，如买一送一、满额赠礼；折扣活动，如第二份半价、会员专享折扣；加量不加价活动，吸引顾客购买更多。

4.怎样通过菜品策略提高客单价？

答：开发高价值、特色菜品，提升菜品附加值；优化菜品组合，推出不同档次套餐；定期更新菜品，保持顾客新鲜感。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何平衡提高客单价与顾客满意度的关系。

答：提高客单价不能一味提价，要提供高性价比菜品和优质服务。如推出有价值套餐，既提升客单价，又让顾客觉得实惠；同时确保菜品质量、包装和配送速度，提升顾客满意度。

2.分析数据在提高外卖客单价中的作用及应用方法。

答：数据可分析用户购买偏好、消费能力等。根据数据调整菜品价格、优化套餐组合、精准营销。如分析出顾客常购菜品，搭配高利润菜品推荐，提高客单价。

3.探讨外卖包装对提高客单价的影响及改进措施。

答：包装影响顾客对店铺品质的认知。精致特色包装可提升菜品附加值，提高客单价。改进措施包括定制包装，体现品牌特色；提升包装质量，确保菜品完好。

4.论述如何利用外卖平台规则提高客单价。

答：利用平台排名规则，提高店铺曝光