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研究报告

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2025年中国啤酒行业迎来集体提价,有望超预期

一、行业背景分析

1.宏观经济环境

(1)根据中国国家统计局最新数据，2025年上半年国内生产总值（GDP）同比增长8.1%，显示我国经济整体保持稳定增长态势。在宏观经济政策方面，中国政府持续实施积极的财政政策和稳健的货币政策，通过减税降费、降低融资成本等措施，有效刺激了经济活力。特别是在疫情防控常态化背景下，政府加大了对中小企业的扶持力度，促进了产业链供应链的稳定和经济的全面复苏。

(2)在消费方面，2025年上半年我国社会消费品零售总额同比增长8.2%，其中线上消费增长尤为显著，达到10.4%。这表明随着互联网技术的不断发展和消费者购物习惯的改变，线上消费已成为推动经济增长的重要力量。此外，随着居民收入水平的提升和消费观念的转变，高品质、个性化、健康化的消费需求不断增长，为啤酒行业提供了新的发展机遇。

(3)在国际环境方面，2025年全球经济逐渐从疫情中恢复，全球贸易和投资活动逐步回暖。我国作为全球第二大经济体，积极参与全球产业链重构，推动了国内外市场的深度融合。在此背景下，啤酒行业有望进一步拓展国际市场，实现内外销市场的双增长。同时，随着“一带一路”倡议的深入推进，我国与沿线国家的经贸合作不断加深，为啤酒行业提供了更广阔的市场空间。

2.消费升级趋势

(1)随着我国经济的持续增长和居民收入水平的不断提高，消费者对生活品质的要求日益提升，消费升级趋势愈发明显。在食品饮料行业，消费者不再仅仅满足于基本的生活需求，而是更加注重产品的品质、健康、安全以及个性化体验。以啤酒行业为例，高端化、健康化、定制化的产品越来越受到消费者的青睐。据相关数据显示，2025年，我国高端啤酒市场规模预计将达到1000亿元，同比增长20%以上。

(2)消费升级趋势下，消费者对啤酒产品的需求呈现出多元化、个性化的特点。一方面，消费者对啤酒口感、香气、色泽等方面的要求越来越高，追求更加丰富的味觉体验；另一方面，消费者对健康、环保等方面的关注也日益增强，对低酒精、无糖、天然成分等健康啤酒的需求不断增长。例如，某知名啤酒品牌推出的“零度”系列啤酒，凭借其低酒精含量和健康属性，在年轻消费者中受到了热烈欢迎。

(3)在消费升级的背景下，啤酒企业纷纷加大研发投入，推出一系列创新产品，以满足消费者不断变化的需求。例如，某啤酒企业推出了一款具有地方特色的精酿啤酒，通过挖掘地方文化，将传统工艺与现代科技相结合，打造出具有独特风味的啤酒产品。此外，企业还通过线上线下融合的营销策略，提升品牌知名度和美誉度，进一步扩大市场份额。在未来，随着消费升级趋势的持续，啤酒行业将迎来更加广阔的发展空间。

3.行业竞争格局

(1)中国啤酒行业经过多年的发展，已经形成了较为稳定的竞争格局。目前，市场主要由国内外知名品牌和地方性啤酒企业共同构成。其中，国内外知名品牌如青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒等，凭借其强大的品牌影响力和市场占有率，占据着行业的重要地位。同时，地方性啤酒企业凭借对当地市场的深入了解和灵活的营销策略，也在各自的区域内形成了较强的竞争力。

(2)在竞争格局方面，啤酒行业呈现出以下特点：首先，市场份额集中度较高，前几大品牌的市场份额总和占据了整个行业的半壁江山。其次，区域化竞争明显，不同地区的啤酒品牌在各自的市场中占据主导地位。此外，随着市场竞争的加剧，企业之间的并购重组活动频繁，行业集中度有望进一步提升。例如，近年来，青岛啤酒通过一系列收购和合作，扩大了其在国内外市场的布局。

(3)面对激烈的市场竞争，啤酒企业纷纷采取差异化竞争策略，以提升自身竞争力。一方面，企业通过技术创新和产品研发，推出更多符合消费者需求的创新产品，如精酿啤酒、功能性啤酒等。另一方面，企业加强品牌建设，提升品牌形象和知名度，以吸引更多消费者。同时，企业还通过拓展线上线下销售渠道，提高市场覆盖率。在未来的市场竞争中，企业间的竞争将更加注重品牌、产品、渠道和服务的综合竞争能力。

二、提价原因分析

1.原材料成本上升

(1)近年来，全球范围内原材料成本普遍上升，对中国啤酒行业产生了显著影响。以大麦为例，作为啤酒生产的主要原料，大麦价格在2025年第一季度同比上涨了20%。这一上涨趋势源于全球气候变化导致的产量波动，以及国际市场对大麦需求的增加。据统计，2025年前三季度，啤酒企业大麦采购成本平均增长了15%，直接推高了生产成本。

(2)另一方面，啤酒生产过程中所需的水资源成本也在上升。随着环保政策的加强，工业用水价格逐年攀升。以某啤酒生产企业为例，其用水成本在2025年同比增长了10%。此外，污水处理费用也随着排放标准的提高而增加，使得企业的水资源使用成本进一步上升。据行业报告显示，水资源成