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2025年“传染病防治知识+食源性疾病监测”考核试题(+答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种病毒是引起手足口病的病原体？()

A.流感病毒

B.肠道病毒71型

C.水痘-带状疱疹病毒

D.疱疹病毒

2.在食源性疾病监测中，以下哪个不是食源性疾病的主要传播途径？()

A.食物污染

B.空气传播

C.接触传播

D.血液传播

3.以下哪种细菌可以引起食物中毒？()

A.酵母菌

B.肉毒杆菌

C.酵母菌

D.嗜酸乳杆菌

4.在预防传染病的措施中，以下哪项不属于控制传染源的措施？()

A.疫苗接种

B.隔离治疗

C.清洁卫生

D.加强体育锻炼

5.以下哪种疾病属于呼吸道传染病？()

A.手足口病

B.痢疾

C.麻疹

D.疱疹

6.在食源性疾病监测中，以下哪个不是食源性疾病暴发的常见原因？()

A.食物处理不当

B.食物储存不当

C.食物来源不明

D.食品添加剂过量

7.以下哪种行为有助于预防食源性疾病？()

A.食用未煮熟的生肉

B.食用新鲜水果和蔬菜

C.饮用未经煮沸的自来水

D.食用过期食品

8.在传染病防治中，以下哪项措施不属于预防措施？()

A.健康教育

B.隔离治疗

C.疫苗接种

D.药物治疗

9.以下哪种病毒可以引起艾滋病？()

A.肠道病毒71型

B.乙型肝炎病毒

C.艾滋病病毒

D.流感病毒

10.在食源性疾病监测中，以下哪项不是食物中毒的临床表现？()

A.腹泻

B.呕吐

C.发热

D.皮肤过敏

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是传染病防治的基本原则？()

A.预防为主，防治结合

B.依法管理，科学防治

C.社会参与，全民动员

D.强化监督，严格执法

12.以下哪些是食源性疾病监测的关键环节？()

A.食品生产环节

B.食品流通环节

C.食品消费环节

D.食品监管环节

13.以下哪些因素可能导致食源性疾病暴发？()

A.食品原料污染

B.食品加工处理不当

C.食品储存条件不适宜

D.食品添加剂使用不当

14.以下哪些是预防食源性疾病的重要措施？()

A.食品安全知识普及

B.食品安全法律法规的执行

C.食品生产过程的规范操作

D.食品安全监管体系的完善

15.以下哪些疾病属于法定报告传染病？()

A.麻疹

B.乙肝

C.艾滋病

D.痢疾

三、填空题(共5题)

16.传染病防治工作的基本原则之一是：预防为主，防治结合。

17.食源性疾病监测报告系统中，食源性疾病暴发事件的首要报告责任人是

18.在食源性疾病预防中，正确的食品储存方法是保持食品在

19.传染病防治法规定，医疗机构应当依法对传染病病人或疑似病人采取

20.在传染病流行期间，居民应当配合相关部门做好

四、判断题(共5题)

21.所有传染病都有明显的季节性。()

A.正确B.错误

22.食源性疾病只能通过食物传播。()

A.正确B.错误

23.接种疫苗后，人体可以完全不受传染病感染。()

A.正确B.错误

24.食源性疾病监测报告应包括所有食源性疾病病例。()

A.正确B.错误

25.传染病防治法规定，医疗机构发现传染病病人或疑似病人后，应当立即向所在地卫生行政部门报告。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述传染病流行的三个基本条件。

27.在食源性疾病监测中，如何判断一个食源性疾病暴发事件？

28.请列举几种常见的食源性疾病及其主要传播途径。

29.在传染病防治中，如何提高公众的防病意识？

30.请说明传染病监测报告的重要性。

2025年“传染病防治知识+食源性疾病监测”考核试题(+答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】手足口病主要由肠道病毒71型（EV71）引起，该病毒主要通过口腔、呼吸道等途径传播。

2.【答案】D

【解析】食源性疾病主要通过食物污染、空气传播和接触传播等途径传播，血液传播不是食源性疾病的主要传播途径。

3.【答案】B

【解析】肉毒杆菌可以产生肉毒素，这是一种强烈的神经毒素，可以引起肉毒杆菌食物中毒。

4.【答案】D

【解析】预防传染病时，控制传染源的措施包括疫苗接种、隔离治疗和清洁卫生等，而加强体