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基于图像处理与机器学习的储粮微生物精准识别研究

一、引言

1.1研究背景与意义

粮食作为人类生存的基本物质保障，其安全储存对于国家粮食安全和社会稳定至关重要。中国作为粮食生产和消费大国，据国家统计局数据显示，2023年全国粮食总产量达69541万吨，如此庞大的粮食产量使得粮食储存成为粮食产业中的关键环节。在储粮过程中，粮食微生物的存在成为影响粮食安全的重要因素。

储粮微生物主要包括细菌、霉菌和酵母菌等，这些微生物在适宜的环境条件下能够迅速繁殖。粮食中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及无机盐等营养物质，为微生物的生长提供了良好的天然培养基。一旦环境温度、湿度等条件适宜，微生物便会大量滋生，