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蔬菜复习题(园艺工)试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题（每空2分，共30分）

1.蔬菜植物根据其利用部分不同，可分为根菜类、_茎菜类_、_叶菜类_、_花菜类_和_果菜类_。

2.蔬菜种子发芽必需的三个基本外界条件是_充足的水分_、适宜的温度_和足够的氧气_。

3.茄果类蔬菜对光照周期的反应属于_长日照植物_（或短日照/中性，根据具体内容选择）。

4.蔬菜育苗常用的基质有蛭石、珍珠岩、泥炭土和_椰糠_等。

5.保护地栽培中，夜间覆盖保温材料的主要目的是减少_热量_损失。

6.蔬菜常见的主要虫害有蚜虫、_白粉虱_、_菜青虫_等。

7.蔬菜种子贮藏的适宜条件是低温、_干燥_和避光。

8.无土栽培中，根据营养液的供给方式不同，可分为水培、_基质培_和雾培等。

9.芹菜是典型的_叶柄_用蔬菜。

10.大白菜的栽培季节通常为_秋季_（或春、夏，根据常考的选一个）。

二、判断题（对的打“√”，错的打“×”，每题2分，共20分）

1.所有蔬菜都是喜光作物。（×）

2.温室栽培中，适当提高夜间温度可以促进植物生长。（×）

3.菠菜是长日照植物。（√）

4.氮肥过多会导致蔬菜徒长，植株组织疏松，抗病性下降。（√）

5.蔬菜病虫害的综合防治（IPM）主要依靠化学农药。（×）

6.营养诊断是衡量土壤或基质养分状况和蔬菜吸收情况的重要手段。（√）

7.豆类蔬菜是根瘤菌的寄主，能固氮自肥。（√）

8.所有蔬菜的生长发育都经过营养生长期和生殖生长期。（√）

9.设施栽培可以完全摆脱自然条件的影响进行全年生产。（×）

10.番茄和黄瓜都属于喜温蔬菜。（√）

三、简答题（每题5分，共25分）

1.简述蔬菜种子发芽需要哪些基本条件。

2.简述保护地栽培中，覆盖保温材料（如地膜、大棚膜）的主要作用。

3.简述无土栽培与有土栽培相比的主要优点。

4.简述防治蔬菜病虫害应遵循的“预防为主，综合防治”原则的基本含义。

5.简述芹菜、大白菜、番茄三种蔬菜分别以哪个部分作为主要食用部分。

四、论述题（每题10分，共20分）

1.试述设施栽培在蔬菜生产中的重要意义。

2.结合实际，论述在蔬菜生产中如何实现水肥高效利用。

试卷答案

一、填空题（每空2分，共30分）

1.茎菜类叶菜类花菜类果菜类

2.充足的水分适宜的温度足够的氧气

3.长日照植物（解析：根据常见考点，茄果类如番茄、辣椒、茄子通常归为长日照植物，或短日照，或中性，选择一个即可，需与试卷内容一致）

4.椰糠

5.热量

6.白粉虱菜青虫（解析：列举常见的几种即可）

7.干燥

8.基质培

9.叶柄

10.秋季（解析：根据常见考点，大白菜以秋季栽培为主）

二、判断题（对的打“√”，错的打“×”，每题2分，共20分）

1.×（解析：大部分蔬菜喜光，但也有一些蔬菜如生菜、菠菜、莴笋等属于耐阴性或半耐阴性。）

2.×（解析：提高夜间温度会增加呼吸作用，消耗更多能量，不利于植物生长和养分积累，尤其对喜冷凉的蔬菜。）

3.√（解析：菠菜典型的长日照植物，光照延长会促进其抽薹开花。）

4.√（解析：氮肥促进营养生长，过多时叶绿素含量增加，但茎秆细弱，组织不充实，抗逆性下降。）

5.×（解析：IPM强调优先使用生物防治、农业防治等非化学方法，合理使用化学农药。）

6.√（解析：通过检测植株营养元素含量、土壤/基质养分状况等，判断植株健康状况和生长需求。）

7.√（解析：豆科植物的根瘤菌能固定空气中的氮气，转化为植物可利用的氮素营养。）

8.√（解析：大多数蔬菜的生命周期都包含营养生长（叶、茎、根等营养器官生长）和生殖生长（花、果实、种子等生殖器官形成）两个阶段。）

9.×（解析：设施栽培能显著改善和调控环境，但无法完全摆脱，仍受能源、成本等因素限制。）

10.√（解析：番茄和黄瓜都属于喜温作物，对温度要求较高。）

三、简答题（每题5分，共25分）

1.简述蔬菜种子发芽需要哪些基本条件。

答：蔬菜种子发芽需要三个基本外界条件：①充足的水分（种子吸水膨胀是发芽的先决条件）；②适宜的温度（不同种子及不同发芽阶段要求温度不同）；③足够的氧气（种子进行呼吸作用需要氧气）。（解析：回答三个基本外界条件即可，分别对应水分、温度、氧气。）

2.简述保护地栽培中，覆盖保温材料（如地膜、大棚膜）的主要作用。

答：覆盖保温材料的主要作用有：①保温保湿（减少地面或空气中的热量散失和水分蒸发，保持土壤或棚内温湿度）；②防除杂草（阻止光线穿透，抑制杂草生长）