烤肉品类发展报告2026_37页_6mb.pptx

2026年1月;摘要;目录;整体概况：2025年烤肉全国门店数达到20.5万家，市场规模约为1,060亿元;烤肉品类的发展已较为成熟，不同细分赛道各有特色;;;;华东区域的烤肉门店数最多，广东等地的门店数占比较高;三线及以下城市门店数占比超五成，北京、成都、沈阳等城市的门店数排名靠前;;烤肉品牌人均消费持续下滑，主力价格带在60~80元区间;;;发展特点：自助模式、“漂亮饭”受青睐，地方特色烤肉、美式烤肉等细分赛道热度上升;;;丰富的产品种类

SKU一般超过100款，涵盖烤肉、饮品、甜品、小吃等多种品类的产品;韩式烤肉和日式烤肉的部分品牌实现门店数增长，美式慢烤热度不断攀升;“漂亮饭”风潮蔓延