“潮汕农业受畲族影响”的传闻.pdfVIP

谣言之“潮汕农业受畲族影响”

一、畲族在凤凰山脉生活，引入适合当地种植的棱米。

二、潮汕人使用草木灰和贝壳灰施肥，源于畲族的刀耕火种。

三、神农节“五谷爷生”信俗由畲族传入潮汕。

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先秦时期，潮汕地属“闽越-南越”，原住民是越人，擅长渔猎、稻

作和航海。

秦汉时期，少量中原汉人作为军事戍守或行政人员进入潮汕。

西晋-南朝，“永嘉之乱”“候景之乱”，北方士族南渡进入闽南、少

量沿海直达潮汕。

隋唐之际，畲族从湘南越岭迁居至闽赣山区-凤凰山。

一、清代杨澜《临汀汇考·卷四》“汀人……又有棱米，又名畲米。

畲客开山种树，掘烧乱草，乘土暖种之，分粘、不粘二种，四月

种，九月收。”畲民种植的稻谷称“畲米”，属“烧荒种稻”的旱

稻，即“山稻”。

早在原始时代，黎族（属百越）就已培植出适合旱地、刀耕火种的

旱稻“山稻”即“棱米”。潮汕地区的定居农业始于新石器时代

6000-5500BP，当地居民逐渐从渔猎采集转向农业生产。

史书“山稻，种于内图及黎山中，燔林成灰，因灰为粪，不需牛

力，以锥土而播种焉，不加灌溉，自然秀实，连岁有收，地乃去

之，更择它处。”山稻属于刀耕火种的生产方式，利用焚烧的方

法，将地面的草木烧为灰烬作为作物生长必需的肥料。

二、新石器时代6000-4500BP长江中游与黄河下游已同步出现定

居、大规模、依赖灌溉或排涝的平原农耕。

先秦已出现草木灰与贝壳灰的联合使用，最初见于黄河、淮河及滨

海稻作区，后沿长江、珠江及闽粤沿海扩散，成为传统“灰肥”体

系。

《礼记·月令》“烧薙行水……可以粪田畴”即杂草烧成灰肥田；秦

国甚至立法“弃灰于道者刑”即草木灰被视为重要农用资源；《周

礼·考工记》“淫之以蜃”“清其灰而盝之”即烧贝壳所成之灰与草

木反应生成氢氧化钾作为肥料。

刀耕火种是人类原始的农业生产方式，近代长期倚山而居、土地贫

瘠的民族地区仍存在，部分瑶族还沿用这种刀耕火种、地力耗尽而

觅地另垦的游动生活，客家“烧山种畲”传统也源于畲族的刀耕火

种。

明代戴璟《广东通志初稿》“瑶本盘瓠之种……刀耕火种，食尽一

山，则移一山”；清代徐典《永明县志》“高山瑶负山而居……种粟

芋豆薯黍馗菌以易食。数年此山，数年又别岭，无定居也”；清代

谢启昆《广西通志》“瑶人椎髻跣足，居止无常，随山散处，刀耕火

种，采实猎毛，食尽一山则他徙；伐木耕土，土薄则去”；畲族

《高皇歌》“凤凰山上一朵云，无年无月水纷纷；山高水冷难做食，

也无谷米粜何银。”

刀耕火种对生态环境的影响，既有短期内“肥地”效果，也有深远

的生态破坏，长期代价远超短期收益。

三、潮汕民俗节“五谷爷生”源于中原神农信仰。

先秦已有“蜡祭、藉田礼”祭神农。中原普遍建有“神农庙、先农

祠”，沁阳、开封、商丘、淮阳等地最为集中。