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健康教育知识竞赛

选择题:

1.蔬菜中具有的（B）能促进胃肠蠕动、有于食物消化。

A.维生素B.纤维素C.微量元素

2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（D）。

A.铁B.碘C.钙D.锌

3.健康的概念（D）。

A.不生病B.不虚弱C.不住院

D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力

4.下列哪一种饮食习惯是不礼貌的？（A）

A.低头猛食B.规规矩矩地坐着吃C.不随意

翻拣菜肴

5.肠道传染病是由于（A）引起的。

A.吃了不清洁的食物B.遗传C.吃得太多

D.别人与你接触传染

6.水是人体必需的营养素之一，我们天天离不开水，假如我们在学

校口渴时，你应当喝哪种水最佳？(D)

A.可乐B.果汁C.自来水D.

净化水

7.以下哪种食物富含微量元素碘？(C)

A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝

卜

8.一般来说，（A）中的蛋白质含量比较低。

A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼、肉

9.缺少维生素D、缺钙会引起：（A）

A.佝偻病B.坏血病C.贫血病

10.食用肉类食品，为尽量减少营养素损失最合适的烹调方法是

(C)

A.红烧B.清蒸C.炒

11.经常牙龈出血、鼻流血，也许与缺少(C）有关。

A.维生素AB.维生素BC.维生素C

12.食物中以（A）的含钙量最丰富。

A.奶类B.蔬菜C.豆类

13.精白米面的缺陷是（C）较少。

A.维生素DB.维生素AC.维生素B族

14.维生素C最重要的食物来源是（A)O

A.蔬菜.水果B.动物肝脏C.鱼类

15.一日三餐的合理热量配比为（A)o

A.30%,40%,30%B.30%,30%,40%

C.20%，40%,40%

16.为防止食物中毒，应当做到（A)O

A.少吃凉拌菜