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2025年西北大学生物技术专业《微生物学》期末试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。请将正确选项的首字母填在题后的括号内）

1.下列哪种微生物结构不需要核糖体？（）

A.真菌

B.病毒

C.原生动物

D.细菌

2.微生物的繁殖方式中，哪一种属于无性繁殖？（）

A.花粉繁殖

B.孢子形成

C.出芽生殖

D.受精作用

3.下列哪种代谢类型不需要氧气？（）

A.自养需氧型

B.异养需氧型

C.自养厌氧型

D.异养厌氧型

4.在微生物分类学中，界以下、门以上的分类单位是？（）

A.科

B.属

C.种

D.原生质体

5.下列哪种微生物属于原核生物？（）

A.酵母菌

B.链球菌

C.霉菌

D.真菌

6.微生物产生抗生素的主要代谢途径是？（）

A.糖酵解

B.三羧酸循环

C.芳香族氨基酸生物合成

D.核苷酸生物合成

7.下列哪种消毒方法利用了热力？（）

A.紫外线照射

B.甲醛熏蒸

C.高压蒸汽灭菌

D.乙醇消毒

8.下列哪种微生物的营养类型属于光能自养型？（）

A.硝化细菌

B.腐生细菌

C.蓝细菌

D.硫细菌

9.微生物群体生长曲线中，哪个阶段细菌数量保持相对稳定？（）

A.缓慢期

B.对数期

C.稳定期

D.衰亡期

10.下列哪种显微镜可以观察到微生物的精细结构？（）

A.普通光学显微镜

B.相差显微镜

C.荧光显微镜

D.电子显微镜

二、填空题（每空1分，共20分）

1.微生物是一类肉眼______、结构______、个体微小但种类繁多、分布广泛的一类生物。

2.真核微生物的细胞核被______膜包裹，而原核微生物的细胞核称为______。

3.微生物的营养物质主要包括水、碳源、氮源、无机盐和______。

4.微生物的繁殖方式主要有______、出芽生殖、裂殖和孢子形成等。

5.厌氧呼吸是指微生物在______条件下，将底物氧化分解，产生能量并释放______的过程。

6.抗生素是由______产生的一类具有抗生物活性的化学物质。

7.微生物的培养条件主要包括营养物质、温度、pH值、氧气和______。

8.微生物的遗传物质主要是指______和______。

9.病毒是一类结构简单的微生物，由______和______组成。

10.微生物在自然界中扮演着重要的角色，包括______、______和______等。

三、判断题（每题1分，共10分。请将“正确”或“错误”填在题后的括号内）

1.所有的微生物都能进行光合作用。（）

2.细菌的细胞壁都含有胆固醇。（）

3.真菌的繁殖方式主要是出芽生殖。（）

4.厌氧呼吸比有氧呼吸产生的能量多。（）

5.抗生素对所有的微生物都有抑制作用。（）

6.微生物的培养温度一般控制在37℃左右。（）

7.病毒只能寄生在活细胞中才能进行繁殖。（）

8.微生物可以参与物质循环和生物转化。（）

9.所有的微生物都对人类有害。（）

10.微生物的遗传物质是DNA。（）

四、名词解释（每题3分，共15分）

1.微生物

2.原核生物

3.异养型

4.光合作用

5.微生物培养

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述原核细胞和真核细胞的区别。

2.简述微生物有哪些营养需求。

3.简述微生物常见的消毒方法有哪些。

4.简述微生物在自然界中的作用。

六、论述题（10分）

试述微生物在食品工业中的应用。

试卷答案

一、选择题（每题2分，共20分。请将正确选项的首字母填在题后的括号内）

1.B

解析：病毒没有细胞结构，不含有核糖体。

2.C

解析：出芽生殖是无性繁殖的一种方式，其他选项均为有性繁殖或属于植物繁殖方式。

3.D

解析：异养厌氧型微生物在无氧条件下进行异养代谢。

4.A

解析：在生物分类学中，科是界以下、门以上的分类单位。

5.B

解析：链球菌是细菌，属于原核生物；酵母菌、霉菌、真菌属于真核生物。

6.C

解析：微生物产生抗生素的主要代谢途径是芳香族氨基酸生物合成。

7.C

解析：高压蒸汽灭菌利用