基于多组学解析长牡蛎糖原含量机制与关键基因功能探究.docx

基于多组学解析长牡蛎糖原含量机制与关键基因功能探究

一、引言

1.1研究背景与意义

长牡蛎（Crassostreagigas），又称太平洋牡蛎，是世界上养殖范围最广、产量最高的经济贝类之一，在我国北方沿海地区广泛养殖。因其生长速度快、环境适应能力强，且富含蛋白质、糖原、锌等多种营养成分，深受消费者喜爱，具有重要的经济价值，近五年牡蛎养殖产量逐年递增，2022年已达581.91万吨，占全国海水养殖总量的25%左右，在海水养殖贝类中稳居首位。

糖原作为长牡蛎体内重要的储能物质，在其生命活动中扮演着不可或缺的角色。从能量代谢角度来看，当长牡蛎面临环境胁迫，如温度骤变、盐度波动、食物短