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2025年烘焙行业品类洞察与消费者心智研究报告.pdf

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    2025年烘焙行业

    品类洞察与消费者心智研究报告

    2025年11月

    前言

    烘焙,这一古老的食物制作技艺,正被全新的消费力量重塑。它不再仅仅是关于面粉、糖与黄油的组合,而是进化成为一种融合了健康管理、情感

    慰藉与社交表达的现代生活方式载体。

    本报告依托梅花数据平台,整合小红书、抖音、天猫等核心消费阵地的公开数据,旨在系统解构2025年中国烘焙市场的运行逻辑与未来走向。我

    们不仅关注宏观的行业规模与门店格局,更深潜至消费行为的微观变化,试图回答以下几个核心问题

    ·在高度饱和的

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