《固态酿造谷物威士忌》标准（征求意见稿）编制说明.docx

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《固态酿造谷物威士忌》

编制说明

（征求意见稿）

1工作简况

1.1任务来源

本项目根据中国轻工业联合会文件《关于下达〈温室气体产品碳足迹量化方法与要求乳制品〉等10项中国轻工业联合会团体标准计划的通知》（中轻联标准〔2025〕119号），项目名称“固态酿造谷物威士忌”，计划号：2025002，

进行制定。本项目由中国轻工业联合会提出并归口，由贵州国台数智酒业集团股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、北京工商大学、天津科技大学、贵州大学、美国真实品质食品公司、憨桶匠橡木制品（烟台）有限公司、蓬莱市沃林橡木桶有限公司等机构共同起草编制《固态酿造

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