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饮食知识测试题库及答案.doc

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    饮食知识测试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含维生素C？

    A.苹果

    B.香蕉

    C.橙子

    D.葡萄

    2.人体所需的七大营养素不包括以下哪项？

    A.蛋白质

    B.水

    C.酒精

    D.膳食纤维

    3.以下哪种烹饪方式最健康？

    A.油炸

    B.油煎

    C.清蒸

    D.红烧

    4.早餐中最适合搭配的饮品是？

    A.咖啡

    B.可乐

    C.牛奶

    D.果汁

    5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.米饭

    B.鸡蛋

    C.土豆

    D.面包

    6.以下哪种蔬菜富含胡萝卜素？

    A.西兰花

    B.菠菜

    C.胡萝卜

    D.白菜

    7.

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