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茶艺考试题库推荐及答案.doc

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    茶艺考试题库推荐及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.茶叶中咖啡碱的主要药理功能以下描述错误的是（）

    A.使神经中枢兴奋B.提神醒脑C.消除疲劳D.治疗感冒

    2.以下哪种茶属于半发酵茶（）

    A.西湖龙井B.铁观音C.祁门红茶D.六安瓜片

    3.审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重（）两因子。

    A.汤色与滋味B.香气与滋味C.外形与香气D.外形与汤色

    4.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

    A.5°B.15°C.20°D.

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