冷链物流运营实务70课件讲解.pptxVIP

COLDCHAINLOGISTICSOPERATIONS冷链物流运营实务

流通加工与包装

情景导入位于海滨城市的瀚洋公司，接到了泉水叮咚超市的一份订单，要求一次性配送1.5吨包括鱼类、虾类、蟹类在内的海产品。订单内容具体包括：章鱼100kg，梭子蟹300kg，黄花鱼200kg，对虾300kg，鲅鱼200kg，海带100kg，牡蛎200kg，扇贝100kg。两个公司距离300公里。为了保证海产品的配送质量，瀚洋公司应如何对刚捕捞的海产品进行流通加工和包装呢？

任务要求01熟悉流通加工的类型及作业流程；02掌握生鲜易腐货物包装的材料及作业内容；03能够对鲜活易腐货物进行流通加工和包装。