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2026年备考公共营养师之四级营养师模拟考试试题高频卷含答案.docx

2026年备考公共营养师之四级营养师模拟考试试题高频卷含答案.docx

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    2026年备考公共营养师之四级营养师模拟考试试题高频卷含答案

    单选题（共500题）

    1、下列炊具中使维生素C损失得最多的是（）。

    A.铝锅

    B.铜锅

    C.砂锅

    D.陶瓷锅

    【答案】B

    2、人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（）。

    A.糖醛酸途径活性太低

    B.缺乏UDPG脱氢酶

    C.缺乏古洛糖酸内酯氧化酶

    D.缺乏古洛糖酸脱氢酶

    【答案】C

    3、绿茶属于（）。

    A.发酵茶

    B.不发酵茶

    C.半发酵茶

    D.黑茶

    【答案】B

    4、孕妇首选的钙的来源是（）。

    A.钙片

    B.鸡蛋

    C.奶类及其制品

    D.骨头汤

    【答案】C

    5、同时富含维生素B2

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