云南省玉溪第二中学2025_2026学年高二生物下学期第一次月考试题.doc

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云南省玉溪其次中学2025-2026学年高二生物下学期第一次月考试题

〔考试时间：90分钟〕

第I卷选择题

一、单项选择题〔共40题合计40分〕

1．人们常用微生物的发酵作用制作果醋、果酒、腐乳和酸奶等食品，以下表达错误的选项是〔〕

A．果酒和果醋发酵利用的微生物分别是酵母菌、醋酸杆菌

B．制作腐乳主要是利用毛霉等微生物发酵产生的蛋白酶和脂肪酶

C．含有抗生素的牛奶不能发酵制成酸奶，其缘由主要是抗生素能抑制乳酸菌的生长

D．不宜摄入过量泡菜等腌制食品，由于含有致癌物亚硝酸盐

2．以下与微生物试验室培育有关的描述，正确的选项是〔〕

A．培育霉菌

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