花后渍水对不同类型小麦品种籽粒产量和品质的影响：差异、机制与应对策略.docx

花后渍水对不同类型小麦品种籽粒产量和品质的影响：差异、机制与应对策略

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在保障粮食安全和满足人类营养需求方面发挥着不可替代的关键作用。全世界约40%的人口以小麦为主食，其播种面积约占作物播种总面积的17%，提供的热量和蛋白质占人类摄取营养成分的20%以上，同时也是人体必需营养物质蛋白质、维生素和矿物质的重要来源。我国是世界最大的小麦生产国和消费国，小麦产需基本平衡，发展小麦生产对保障我国粮食安全和市场需求意义重大。2024年全国夏粮产量2995.6亿斤，比上年增加72.5亿斤，增长2.5%，其中小麦产量占