DB3713_T215—2021_礼品型西瓜采后商品化处理技术规程_临沂市 conv.pdfVIP

ICS67.080.01

B31

3713

临沂市地方标准

DB3713/T215—2021

礼品型西瓜采后商品化处理技术规程

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DB3713/T215—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：临沂市农业科学院、兰山区农业农村局、浙江大学山东（临沂）现代农业研究院。

本文件主要起草人：胡乃志、崔爱华、周楷轩、张如才、冷鹏、刘金菊。

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DB3713/T215—2021

礼品型西瓜采后商品化处理技术规程

1范围

本文件规定了礼品型西瓜采收商品化处理的术语和定义、采收、分级、包装、预冷、产地存放和配

送销售等技术要求。

本文件适用于临沂市生产的礼品型西瓜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

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形式带走箱内的果蔬热量的冷却方式。

3.4

冷链物流

以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段使冷链物流从生产、流通、销售到消费者的各个环节中始终处

于规定的温度环境下，以保证冷链物品质量，减少冷链物品损耗的物流活动。

4采收与分级

4.1采收

4.1.1产品要求

产品应具有本品种应有的果形、皮色、瓤色等特征，果形周正，发育正常，无畸形瓜，瓤质脆沙、

汁多，平均含糖量高于10%，口感好，无生瓜和过熟瓜，无外伤。

4.1.2采收时间

采收时应根据品种成熟特性和上市时间，按照果实的成熟度分批适时采收。本地销售，宜在晴天上

午采收，皮薄易裂品种宜在傍晚采收。需长途运输的，宜在下午采收七成半至八成熟的西瓜。雨后及中

午烈日时不宜采收。

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5质量要求

5.1质量标准

污染物限量和农药最大残留限量应符合GB2762和GB2763的有关规定。

5.2签发食用农产品合格证

对达到质量标