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食品安全管理体系的内部自查实施路径

本文档旨在为组织提供一套系统化、规范化的食品安全管理体系（FSMS）内部自查实施路径，确保持续符合相关法规标准和要求，并提升食品安全绩效。

一、自查准备阶段

1.1组建自查团队

明确自查负责人（通常来自质量或食品安全部门）。

邀请熟悉FSMS运行流程的人员加入。

必要时，可外聘专业顾问提供支持。

确保团队成员具备相关专业知识和经验。

1.2制定自查计划

目标:明确本次自查的核心目标（如符合性验证、风险识别、绩效评估等）。

范围:确定自查覆盖的部门、区域、流程、文件范围。

时间表:规划分阶段、分步骤的实施时间节点。

资源分配:确保人力、物力资源