食品企业食品标识标准重点条款理解与企业应对.doc

食品企业食品标识标准重点条款理解与企业应对

一、对问答部分条款的理解与疑问

1、问答中生产日期的表述与《食品标识监督管理办法》存在冲突

《问答》第四条规定：“生产日期是指预包装食品形成最终销售单元的日期”。而GB7718-2025标准正文对生产日期的定义为“食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期”。两者表述略有差异，《问答》更侧重于形成“最终销售单元”的时间作为生产日期。这一表述与《食品标识监督管理办法》第十五条的规定存在潜在冲突。该办法明确：“最小销售单元为单层包装的，应当以包装工序完成的日期作为生产日期；最小销售单元有多层包装的，应当以与食品直接接触的包装工序完成的日期作为生产日期