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2025年食品安全专项整治工作总结幼儿园食品安全专项行动总结(3篇)

幼儿园食品安全专项行动总结一

为切实保障幼儿园师生的饮食安全，有效防范食品安全事故发生，根据上级相关部门的部署和要求，我园在2025年积极开展了食品安全专项整治行动。通过全面排查、严格监管、加强教育等一系列措施，取得了显著成效。现将本次专项行动总结如下：

一、工作开展情况

（一）加强组织领导，明确责任分工

成立了以园长为组长的食品安全专项整治工作领导小组，全面统筹和协调专项行动的各项工作。制定了详细的工作方案，明确了各部门和人员的职责分工，确保专项整治工作有序推进。领导小组定期召开会议，研究解决工作中遇到的问题，为专项行动的顺利开展提供了有力的组织保障。

（二）全面排查整治，消除安全隐患

1.食堂设施设备检查

组织专业人员对食堂的设施设备进行了全面检查，包括炉灶、蒸箱、冰箱、消毒柜等。对发现的问题及时进行了维修和更换，确保设备正常运行。同时，对食堂的水电线路进行了排查，消除了潜在的安全隐患。

2.食品原材料采购查验

严格审查食品供应商的资质，确保其具备合法经营资格。加强对食品原材料采购的查验工作，要求供应商提供产品合格证明、检验报告等相关资料。对采购的食品原材料进行了严格的验收，杜绝不合格食品进入食堂。在专项行动期间，共检查食品原材料采购记录[X]份，未发现违规采购行为。

3.食品加工操作规范检查

加强对食堂工作人员的操作规范监督，要求严格按照食品安全操作流程进行食品加工。检查食品加工过程中的卫生状况，包括生熟分开、荤素分开、清洗消毒等环节。对发现的不规范操作行为及时进行了纠正，并对相关人员进行了培训和教育。

4.餐饮具清洗消毒检查

对餐饮具的清洗消毒情况进行了重点检查，查看清洗消毒设备的运行情况和消毒记录。要求食堂工作人员严格按照消毒流程进行操作，确保餐饮具消毒效果。在检查中，发现部分餐饮具消毒不彻底的问题，立即责令整改，并加强了后续的监督检查。

（三）强化人员培训，提高安全意识

1.食品安全知识培训

组织食堂工作人员参加食品安全知识培训，邀请专业人员进行授课，内容包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品添加剂使用等方面的知识。通过培训，提高了食堂工作人员的食品安全意识和业务水平。共举办食品安全知识培训[X]次，培训人员[X]人次。

2.应急处置能力培训

开展了食品安全应急处置培训，制定了食品安全应急预案，明确了应急处置的流程和责任分工。组织食堂工作人员进行应急演练，提高了应对食品安全突发事件的能力。在演练中，检验了应急预案的可行性和有效性，发现问题及时进行了修订和完善。

（四）加强宣传教育，营造良好氛围

1.面向师生的宣传教育

通过校园广播、宣传栏、主题班会等形式，向师生宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。开展了“食品安全进校园”活动，邀请食品药品监管部门的工作人员为师生进行食品安全知识讲座，受到了师生的广泛欢迎。

2.面向家长的宣传教育

通过家长会、家长微信群等渠道，向家长宣传幼儿园食品安全工作的开展情况和相关知识，增强家长对幼儿园食品安全工作的信任和支持。共召开家长会[X]次，发布食品安全相关信息[X]条。

二、工作成效

（一）食品安全状况明显改善

通过本次专项整治行动，幼儿园食堂的食品安全状况得到了明显改善。食堂设施设备更加完善，食品原材料采购查验更加严格，食品加工操作更加规范，餐饮具清洗消毒更加到位。自专项行动开展以来，未发生食品安全事故，师生的饮食安全得到了有效保障。

（二）人员安全意识显著提高

通过加强人员培训和宣传教育，食堂工作人员的食品安全意识和业务水平得到了显著提高，能够自觉遵守食品安全操作规范。师生和家长的食品安全意识也明显增强，对食品安全问题更加关注，形成了良好的食品安全社会氛围。

（三）管理制度进一步完善

在专项整治过程中，进一步完善了幼儿园食品安全管理制度，建立健全了食品采购索证索票、进货查验记录、食品留样、餐饮具清洗消毒等制度。加强了对制度执行情况的监督检查，确保各项制度落到实处。

三、存在的问题

（一）部分工作人员安全意识仍需提高

虽然通过培训和宣传教育，食堂工作人员的食品安全意识有了一定提高，但仍有部分工作人员存在安全意识淡薄的问题，对食品安全操作规范的执行不够严格。

（二）食堂硬件设施有待进一步改善

由于幼儿园建设时间较早，食堂硬件设施相对陈旧，部分设备老化严重，影响了食品安全保障水平。例如，食堂的通风设备效果不佳，导致厨房内空气质量较差。

（三）食品安全监管力量相对薄弱

幼儿园食品安全监管工作主要由后勤部门负责，监管人员数量有限，专业知识和技能不足，难以对食品安全工作进行全面、深入的监管。

四、下一步工作计划

（一）持续加强人员培训教育

定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训和