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食品检验员年终总结

时光飞逝，一年的食品检验工作已近尾声。食品安全关乎消费者身体健康与生命安全，作为一名食品检验员，我始终秉持“严谨细致、科学精准、坚守底线”的核心准则，全身心投入食品原辅料检验、半成品检验、成品检验及检验数据管理等工作，严格依据国家食品安全标准及企业质量规范，筑牢食品质量安全的“防火墙”。现将本年度工作情况、存在不足及下年度计划详细总结如下：

一、本年度核心工作成果

（一）精准完成检验任务，筑牢质量第一道防线

本年度，我主要负责乳制品、糕点、肉制品（或其他具体食品类别）的检验工作，涵盖感官指标、理化指标（如水分、蛋白质、脂肪、重金属）、微生物指标（如菌落总数、大肠菌群、致病菌