我的拿手戏家常小炒饮食有节起居有常52课件讲解.pptxVIP

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2026-01-15 发布于陕西
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我的拿手戏家常小炒饮食有节起居有常52课件讲解.pptx

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我的拿手戏

“家常小炒”王强饮食有节，起居有常

如何炒菜才好吃？要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。

荷包蛋材料鸡蛋…………1个洋葱…………1个盐…………少许做法：1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。3、在蛋内加上少许的盐来煎，