药用真菌试卷及答案.docxVIP

药用真菌试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分。请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.下列哪一项不是药用真菌区别于其他真菌的主要特征？（）

A.含有特定的药理活性成分

B.可供药用或作为药用来源

C.具有独特的细胞结构

D.通常通过有性孢子繁殖

2.赤灵芝（Ganodermalucidum）属于哪种真菌？（）

A.鞭毛菌门B.子囊菌门C.担子菌门D.卵菌门

3.茯苓（Poriacocos）的主要药用部位是？（）

A.子实体B.菌核C.担孢子D.菌丝体

4.下列哪种成分是灵芝的主要活性多糖？（）

A.蛋白质B.皂苷C.萜类D.灵芝酸

5.冬虫夏草的主要寄主是？（）

A.草本植物B.木本植物C.昆虫（蝙蝠蛾幼虫）D.真菌

6.药用真菌的“三萜类”化合物主要来源于？（）

A.细胞核B.细胞膜C.菌丝D.次生代谢

7.下列哪种药用真菌以其独特的菌核作为药用？（）

A.灵芝B.云芝C.茯苓D.猪苓

8.药用真菌的栽培通常需要哪种环境条件？（）

A.持续强光B.高盐C.严格无菌D.水下

9.真菌的菌丝体生长方式主要是？（）

A.出芽B.裂殖C.孢子繁殖D.菌丝伸长和分支

10.药用真菌资源可持续利用的关键在于？（）

A.大量砍伐野生资源B.依赖进口C.加强人工栽培和品种选育D.减少药用需求

11.下列哪种方法不属于药用真菌的炮制工艺？（）

A.烘干B.发酵C.发酵D.水飞

12.评价药用真菌质量的主要指标不包括？（）

A.活性成分含量B.微生物污染C.形态学特征D.包装外观

13.药用真菌的化学成分中，具有免疫调节作用的物质主要是？（）

A.蛋白质B.多糖C.脂类D.矿物质

14.担子菌的特征性繁殖结构是？（）

A.子囊B.卵孢子C.担孢子D.孢囊梗

15.药用真菌的药理作用研究主要关注其对人体哪些系统的影响？（）

A.呼吸系统B.消化系统C.免疫系统D.所有系统

二、填空题（每空1分，共10分。请将答案填在横线上）

1.药用真菌资源主要分为________资源和________资源两大类。

2.灵芝的子实体通常呈现________色和________色的斑片。

3.茯苓的主要化学成分为________和________。

4.冬虫夏草的药用价值主要体现在其________和________两个方面。

5.药用真菌的栽培技术包括菌种制备、________、出菇管理等方面。

6.真菌的细胞壁主要成分是________和________。

7.药用真菌的次生代谢产物是其区别于其他生物的重要特征之一。

8.药用真菌的质量标准主要包括性状、鉴别、________、________等方面。

9.真菌的繁殖方式有________孢子和________孢子两种主要形式。

10.保护药用真菌资源，既要利用，也要注重________和________。

三、名词解释（每题3分，共15分）

1.药用真菌

2.次生代谢产物

3.菌丝体

4.担孢子

5.资源可持续利用

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述灵芝的主要药理作用及其活性成分。

2.与野生茯苓相比，人工栽培茯苓在成分和功效上可能存在哪些差异？

3.药用真菌栽培过程中，菌种选择应注意哪些基本要求？

4.简述药用真菌化学成分的主要类型及其生理活性。

五、论述题（10分）

试述发展药用真菌人工栽培的意义及其面临的挑战。

试卷答案

一、选择题

1.D

2.C

3.B

4.B

5.C

6.D

7.C

8.C

9.D

10.C

11.D

12.D

13.B

14.C

15.C

二、填空题

1.野生人工

2.红青灰

3.茯苓素茯苓聚糖

4.补益抗癌

5.培养基配制

6.葡萄糖半乳糖

7.(合理即可)

8.含量限度

9.无性有性

10.保护利用

三、名词解释

1.指可入药或可作为药用来源的真菌。

2.指真菌在生长发育后期，由特定基因