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发酵工程综合考试
本次考试涵盖发酵工程多个章节内容，包括菌种选育、培养基与灭菌、代谢调控、发酵过程控制等核心知识点。请认真作答，考试时间为120分钟。
考生基本信息[矩阵文本题]*
姓名：
________________________
1.下列哪项是分批发酵的特点?[单选题]*
连续投料
无需灭菌
连续收获
一次性投料(正确答案)
答案解析：
分批发酵的特点是一次性投料，发酵过程中除通气和调节pH外，与外界无其他物料交换，产品一次性收获。
2.杂交育种区别于诱变育种的主要特点是?[单选题]*
操作简便,周期短
突变频率高,收效快
仅适用于原核微生物
能够实现基因重组,整合多个
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