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乌龙茶的冲泡要点
CONTENTS目录01乌龙茶分类及品质特征02乌龙茶摇香步骤03乌龙茶冲泡流程04乌龙茶品鉴与感悟
乌龙茶分类及品质特征01
按产地分类及代表品种铁观音铁观音原产于福建泉州安溪，是闽南乌龙茶的代表，茶条卷曲，肥壮圆结。武夷岩茶产于福建武夷山，属闽北乌龙茶，有“岩骨花香”的品质特征，如大红袍等。凤凰单丛产自广东潮州凤凰山，是广东乌龙茶的代表，香型丰富多样。
品质特征对比干茶差异铁观音干茶紧结重实，色泽砂绿油润；武夷岩茶条索壮结，色泽青褐油润；凤凰单丛外形挺直肥硕。茶汤差异铁观音茶汤金黄明亮；武夷岩茶茶汤橙黄至金黄，清澈艳丽；凤凰单丛茶汤黄亮清澈。叶底差异铁
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