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白茶的冲泡要点
白茶的品鉴、工艺与生态价值
01
白茶分类及品质特征
白毫银针
原料等级高，干茶色白如银，茶汤浅黄明亮，滋味清爽鲜甜。
白牡丹
干茶绿叶夹银毫，色泽灰绿，茶汤杏黄清澈，滋味醇厚回甘。
寿眉
干茶色泽黄绿，有毫心，茶汤橙黄或深黄，滋味醇和爽口。
白毫银针的品质特征
干茶色泽
芽头肥壮挺直，满披白毫，色白如银似雪，外观匀整洁净。
茶汤特点
汤色浅黄明亮，清澈度高，给人清新雅致之感。
滋味差异
滋味清爽鲜甜，毫香显著，饮后唇齿留香，回甘持久。
白牡丹的品质特征
干茶色泽
以一芽一二叶为原料，绿叶夹银毫，色泽灰绿，富有层次感。
茶汤特点
茶汤杏黄清澈，明亮度好，汤感醇厚。
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