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食堂承包合同

食堂承包合同

合同编号：[________]

甲方（发包方）：________________

法定代表人：________________

地址：________________

联系电话：________________

乙方（承包方）：________________

法定代表人：________________

地址：________________

联系电话：________________

甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，就甲方食堂承包事宜达成如下协议，以资共同遵守：

第一条承包内容与范围

1.1甲方将位于________________的食堂（以下简称食堂）整体承包给乙方经营。

1.2承包范围包括但不限于：

(1)食堂的就餐区域、厨房、仓库、员工休息室等所有区域；

(2)食堂内的所有设备、设施、餐具、厨具等（详见附件一《食堂设备清单》）；

(3)为甲方员工及访客提供早、中、晚餐服务；

(4)食材采购、加工、制作、销售及餐饮服务。

1.3承包期内，乙方有权自主经营食堂，但不得改变食堂的基本功能及结构。

第二条承包期限

2.1本合同承包期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

2.2承包期满前三个月，如乙方有意续约，应书面通知甲方。在同等条件下，乙方享有优先承包权。

第三条承包费用及支付方式

3.1乙方应向甲方支付承包费，标准为每月人民币____元（大写：________________元整）。

3.2支付方式：

(1)乙方应在每月____日前支付当月承包费；

(2)支付方式：银行转账至甲方指定账户；

(3)账户信息：开户行________________，户名________________，账号________________。

3.3乙方应按甲方规定向员工收取餐费，餐费标准由甲方制定并提前通知乙方。

3.4如遇国家节假日或特殊情况，乙方应按照甲方要求调整营业时间，甲方不因此减免承包费。

第四条双方权利与义务

4.1甲方的权利与义务

(1)有权对乙方的经营管理进行监督、检查和指导；

(2)有权要求乙方遵守甲方的各项规章制度；

(3)有权对乙方提供的食品质量、卫生状况进行不定期检查；

(4)应向乙方提供食堂的基本水、电供应（具体用量及费用另行约定）；

(5)应协助乙方处理与食堂运营相关的突发事件；

(6)应按时向乙方支付餐费补贴（如有）。

4.2乙方的权利与义务

(1)有权在承包范围内自主经营，不受甲方干涉；

(2)有权根据市场情况调整菜品结构和价格（但需提前通知甲方并获得同意）；

(3)应保证食品安全，确保所提供的食品符合国家食品安全标准；

(4)应保证食堂环境整洁、卫生，符合卫生防疫部门要求；

(5)应建立健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员；

(6)应定期对食堂设备、设施进行维护保养，确保正常运行；

(7)应接受甲方的监督、检查，并积极配合甲方的工作；

(8)应按时足额支付承包费及相关费用；

(9)应妥善保管甲方提供的设备、设施，如有损坏应负责维修或赔偿。

第五条食品安全与卫生要求

5.1乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保食品安全。

5.2乙方应建立并执行以下制度：

(1)食材采购索证索票制度，确保食材来源可追溯；

(2)食材储存管理制度，分类存放，先进先出；

(3)食品加工制作规范，生熟分开，防止交叉污染；

(4)餐用具清洗消毒制度，确保消毒效果；

(5)从业人员健康管理制度，定期体检，持证上岗；

(6)食品留样制度，每餐食品留样48小时以上。

5.3乙方应定期对食堂进行清洁消毒，保持环境卫生整洁，及时清理垃圾。

5.4乙方应配合甲方及相关部门的食品安全检查，对提出的问题及时整改。

5.5如因乙方原因发生食品安全事故，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方及受害人的全部损失。

第六条人员管理

6.1乙方负责食堂员工的招聘、培训、管理、薪酬福利及解聘等全部事宜。

6.2乙方应确保食堂员工持有效健康证明上