北京林业大学《植物生理学》笔记-提纲.pdfVIP

植物的水分生理

（1）水势：同温同压下，物系中的水与纯水之间，每偏摩尔体积的水的化

学势差。

（2）束缚水：紧密吸附在胶体颗粒或大分子表面，不能自由移动的水。

（3）自由水：距离胶粒远而可以自由移动的水分。

（4）渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现

象。

（5）集流：压力梯度驱动而形成的大量分子集体流动。

（6）水通道蛋白：存在生物膜上的具有通透水分功能的内在蛋白。

（7）根压：靠根部水势梯度使水沿水势导管上升的动力。

（8）伤流：从受伤或者折断的植物组织溢出液体的现象。

（9）吐水：从未受伤叶片尖端或边缘向外溢出液滴的现象。

（10）暂时萎蔫：靠降低蒸腾即能消除水分亏缺以恢复原状的萎蔫。

（11）永久萎蔫：降低蒸腾仍不能消除水分亏缺以恢复原状的萎蔫。

（12）蒸腾作用：水分以气体状态通过植物表面（主要是叶片）从体内散

失到体外的现象。

（13）小孔扩散律：经过小孔扩散的速度与小孔周长成正比而不知小孔面

积成正比。

（14）蒸腾速率：植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量，又称蒸腾强

度。

（15）蒸腾效率（蒸腾比率）：植物蒸腾作用丧失水分与光合作用同化co2

的物质的量的比值。

（16）水分利用效率：植物通过光合作用固定的co2与植物蒸腾作用丧失

水分的物质的量的比值。

二：基本内容

1、水分在植物生命活动中的作用

水分是细胞质的主要成分，水分是代谢作用过程的反应物质，水分是物质

对物质吸收和运输的溶剂，水分能保持植物的固有姿势。

2、植物体内水分存在的形式与植物的代谢、抗逆性的关系

束缚水／自由水比值较低时，植物代谢活跃，但抗逆性差；束缚水／自由

水比值较高时，代谢不活跃，但抗逆性较差。

3、植物细胞水势的构成

溶质势（渗透势）：由于溶质颗粒的存在，降低了水的自由能，因而其水

势低于纯水的水势。取决于溶液中溶质颗粒的总数

压力势：细胞的原生质体吸水膨胀，对细胞壁产生一种作用力

重力势：水分因重力下移与相反力量相等时的力量。通常忽略不计

衬质势：细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起水势降低的值。

4、根系吸水的动力

根压（主动）：靠根部水势梯度使水沿导管上升。

蒸腾拉力（被动）：由枝条形成的力量传到根部而引起的被动吸水。

5、气体运动机制的假说

（1）淀粉－糖互变学说（保卫细胞水势变化是由淀粉和蔗糖变化影响的）

（2）无机离子（K）吸收学说（保卫细胞的水势变化是由无机离子调节

的）

（3）苹果酸生成学说（保卫细胞里的K+是部分地或大部分被苹果酸平衡

的）

6、影响气体运动的因素

光、水分、二氧化碳、温度、植物激素（脱落酸ABA

7、高大乔木把水分运输到顶端的机制

高大乔木水分上升的主要动力不是根压而是蒸腾压力

蒸腾拉力要使水分在茎内上升，导管的水分必须形成连续的水柱

根据内聚力学说：水分具有较大的内聚力足以抵抗张力，保证由叶至根水

柱不断

8、蒸腾作用的生理意义

蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的主要动力。

蒸腾作用对矿物质和有机物的吸收，以及这两类物质在植物体内的运输都

是有帮助的。

蒸腾作用能够降低叶片的温度。

9、影响根系吸水的因素

土壤中可用水分

土壤通气状态

土壤温度

土壤溶液浓度

根系微生物

土壤溶液中的盐分浓度高，水势很低，作物吸水困难。

施用化学肥料时不宜过量，特别是沙质土，以免根系吸水困难，产生“烧

苗”现象

植物的矿质营养

一：基本概念

矿质营养：植物对矿物质的吸收、转运和同化。

必须元素：完成植物整个生长周期不可缺少的；在植物体内的功能时不能

被其他元素替代的；在植物体内所起的作用时直接的。

胞饮作用：细胞通过膜的内陷从外界直接摄取物质