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研究报告

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食品厂定位和发展方向

一、市场分析与定位

1.市场调研方法

(1)市场调研是食品厂制定有效市场策略的关键步骤，其中定量调研和定性调研是两种主要方法。定量调研通过收集大量数据，运用统计学方法分析，以量化的方式揭示市场趋势和消费者行为。例如，可以通过问卷调查收集消费者对食品品质、口味、包装等方面的偏好数据，然后使用统计软件进行数据分析和处理。而定性调研则侧重于深入理解消费者心理和行为，常用方法包括深度访谈、焦点小组讨论等。通过这些方法，可以获取消费者对产品的真实感受和需求，为产品开发和市场定位提供依据。

(2)在进行市场调研时，首先需要明确调研目标