短链模式对食品供应系统韧性的影响与重构.docxVIP

短链模式对食品供应系统韧性的影响与重构

目录

内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

短链模式概述及其在食品供应系统中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

食品供应系统韧性及现状评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

3.1食品市场稳定性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

3.2应急响应能力测评．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

3.3产业链冗余与持久性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

短链模式提升食品供应系统韧性的潜在因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

4.1快速响应与供应链减少的空间性距离．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

4.2降低交易成本与增加了供应链的透明度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

4.3创新技术的应用与自动化水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.4消费者直接参与对供应链动力学的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

实施短链模式路径与操作策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

5.1选择理想的合作伙伴建立合作关系