江西拾德镇市浮梁县第一中学2025_2026学年高二生物下学期5月月考试题争优部.doc

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江西省景德镇市浮梁县第一中学2025-2026学年高二生物下学期5月月考试题〔争优部〕

一、选择题(此题包括25小题，每题2分，共50分)

1．在我们的生活中，人们常常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，以下关于酵母菌的说法中合理的是()

A．酿造葡萄酒时肯定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒

B．利用在有氧条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C．馒头中的小孔是由于酵母菌在面团中产生CO2，蒸馒头时CO2受热膨胀形成的

D．腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵

2．人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，掌握微生物的