《2025茶艺》课件——泡茶用水的种类.pptxVIP

泡茶用水的种类

CONTENTS目录01水的基本知识02泡茶用水的种类03不同种类水的特性04水对泡茶品质的影响05选择适合泡茶的水06泡茶用水的处理方法

水的基本知识01

水的分类按来源分类水可以分为天然水和人工处理水，如矿泉水、自来水等。按硬度分类根据水中钙镁离子含量，水分为软水和硬水。按纯净度分类纯净水、蒸馏水等，纯净度不同，用途各异。

水的化学成分水的硬度水的硬度主要由钙和镁离子的含量决定，影响泡茶的口感和茶色。水的pH值pH值表示水的酸碱度，中性水（pH=7）最适宜泡茶，保持茶的原味。溶解性固体总量溶解性固体总量（TDS）反映水中溶解矿物质的多少，影响茶汤的风