迷迭香抗氧化剂：高效分离策略与抗氧化活性深度解析.docxVIP

下载本文档

0
0
约3.31万字
约 25页
2026-01-16 发布于上海
举报
版权申诉

迷迭香抗氧化剂：高效分离策略与抗氧化活性深度解析.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

迷迭香抗氧化剂：高效分离策略与抗氧化活性深度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的日益增强，对于食品、医药等产品的安全性和功能性提出了更高要求。抗氧化剂作为一类能够有效抑制或延缓氧化过程的物质，在维持产品质量、延长保质期以及预防多种疾病等方面发挥着关键作用。传统的人工合成抗氧化剂，如丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等，虽具有一定的抗氧化效果，但因其潜在的毒副作用，如可能导致肝肿大、增加肝和肺微粒体酶的活性，甚至有致癌风险等问题，使得许多国家纷纷对其使用进行限制，美国已从普遍公认安全（GRAS）的产品中取消对部分合成抗氧化剂的使